SÉANCE DU 15 MARS 325 



De ces expériences on peul donc tirer les conclusions suivantes : 



1) La digestion du lait maigre se fait plus difficilement et plus lente- 

 ment que celle du lait gras; 



2) Le lait gras aussi n'est digéré que très incomplètement après 

 quatre ou cinq heures dans l'estomac des jeunes chiens; 



3) Les albumines, digérées très peu dans l'estomac (albumoses), ne 

 sont pas du tout résorbées par l'estomac ; 



4) De même, le sucre de lait n'est résorbé que clans une proportion 

 très petite par la paroi de l'estomac. 



(Travail de l'Institut de physiologie (Hallerianum) de V Université de Berne.) 



Influence de la dilution aqueuse 

 de la bile sur sa tension superficielle, 



par MM. G. Billard et L. Dieulafé (de Clermont-Ferrand). 



La tension superficielle de la bile vésiculaire des divers mammifères 

 que nous avons étudiés est sensiblement égale. 



Homme 4,70 



Bœuf 4,80 



Mouton 4,95 



Porc 4,65 



En diluant ces biles par l'eau distillée, on voit la tension de surface 

 se maintenir très basse et à peu près égale jusqu'à un point de dilution 

 critique au delà duquel la tension s'élève proportionnellement à la 

 dilution. Ce point critique correspond à des additions d'eau très 

 grandes et à peu près égales pour toutes les biles que nous avons 

 étudiées; nous donnons seulement, les résultats de la dilution de la bile 

 de mouton, les autres étant très comparables. 



1/1 4,95 



1/2 4,95 



1/4 4,95 



1/8 4,99 



1/16 3,30 



1/32 5,35 



1/64 5,55 



1/128 6,04 



1/256 6,18 



1/512 7,00 



Il existe donc une marge (de 1/1 à 1/8) pour laquelle la dilution paraît 

 ne pas agir sur la tension superficielle; nous montrerons par la suite 



