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Résultats. — 1° La salive recueillie présentait toujours une réaction 

 alcaline au tournesol. Cette salive ne contenait jamais de sulfocyanures; 



2° Avec les différents excitants, le temps d'attente entre l'ingestion et 

 le sécrétion est différent. 



La salive apparaît au bout de quelques secondes pour le chlorure de 

 sodium, l'acide acétique et le sulfate de quinine. Pour le sucre (que 

 l'on verse sous forme de poudre dans la gueule de l'animal), la salive 

 apparaît au bout d'une à deux minutes. 



Avec le sable, il peut se faire qu'on n'obtienne pas de salivation ou 

 seulement au bout de deux minutes, si l'on verse le sable sur la partie 

 antérieure de la langue, et si le chien ne fait pas de mouvements de 

 déglutition. Si, au contraire, on verse le sable en arrière de la bouche, la 

 salivation se produit au bout de 15 secondes. 



Avec la viande crue, la salivation paraît très vite, au bout de 2 à 3 se- 

 condes, mais là se joint une action psychique, que l'on ne peut pas 

 éviter. Entre la vue de l'aliment et la première goutte de salive de la 

 salivation psychique s'écoule un intervalle de 8 à 10 secondes. 



Enfin, la salivation olfactive par l'essence de lavande, présente entre 

 l'excitation et la sécrétion l'intervalle de 1 minute à 1 minute et demie; 



3° La quantité de salive sécrétée varie avec l'excitant. 



Avec l'acide acétique, le sel et le sulfate de quinine, deux gouttes du 

 premier et une pincée des seconds sur la langue sont amplement suffi- 

 sants pour obtenir de 4 à 6 centimètres cubes de salive. 



Avec la viande crue, qui produit une salivation peu abondante, peut- 

 être à cause du peu de temps que l'animal met à l'avaler, il faut environ 

 100 grammes de viande pour obtenir 4 centimètres cubes. 



Avec le sucre en poudre, il faut environ 10 centimètres cubes pour 

 obtenir 2 centimètres cubes de salive. 



Avec le sable, il faut 10 ou 15 centimètres cubes pour obtenir 2 centi- 

 mètres cubes de salive. 



Enfin, la salivation olfactive s'arrête bientôt, après un écoulement 

 variant de 1/2 à 2 centimètres cubes ; 



4° Ces salives présentent une viscosité extrêmement différente. 



Nous pouvons les classer en deux catégories : 



Les salives de sel, de sulfate de quinine, de sable, et la salive olfactive 

 sont des salives très fluides, aqueuses, transparentes comme de l'eau, à 

 peine visqueuses au toucher, présentant un louche à peine sensible par 

 l'adjonction de l'acide acétique. 



La moyenne de nos dosages a donné pour la mucine une quantité 

 variant de traces à 1 centigramme pour 6 centimètres cubes. 



Pour la viande crue au contraire, et la salive psychique de viande 

 crue, la salive est extrêmement visqueuse, épaisse, opalescente, conte- 

 nant des flocons plus opaques; ceci explique peut-être qu'elle s"écoule 

 plus lentement que la salive de sel. 



