§02 SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



phore exerce un rôle prépondérant dans la formation du squelette et du 

 tissu nerveux, nous avons cru nécessaire de rechercher également quelles 

 modifications subissent ces deux parties essentielles de l'organisme sous 

 l'influence des lécithines. 



Nos expériences ont porté sur des cobayes, des lapins et des chiens. 

 Après avoir reçu de la lécithine, pendant un certain temps, par voie 

 sous-cutanée ou stomacale, ces animaux ont été sacrifiés par hémorragie. 

 Leur poids a été pris au début et à la fin de l'expérience. On a, de plus, 

 isolé avec soin et pesé : 1° leur encéphale, ou une partie seulement de 

 cet organe, le cerveau; 2° leur fémur gauche. On a également noté la 

 longeur de cet os, prise au compas et reportée sur un décimètre. Dans 

 un certain nombre de cas, on a déterminé, en outre, le poids des ma- 

 tières minérales, des lécithines et du phosphore total contenus dans ces 

 divers organes. Tous les animaux étaient comparés à des témoins de 

 même poids initial, le plus souvent de même portée. Les uns et les 

 autres recevaient à discrétion une nourriture de composition identique. 



Le dosage des matières minérales des os a été fait par combustion, au 

 rouge sombre, dans un four à moufle, et en tenant compte de l'acide 

 carbonique dégagé par un acide fort; l'acide phosphorique a été dosé à 

 l'état de pyrophosphate de magnésie ou de phosphate d'urane, mais 

 toujours après précipitation à l'état de phosphate ammoniaco-magné- 

 sien. Pour l'extraction particulière de la lécithine, le cerveau trituré 

 avec du sable a été desséché à basse température et épuisé, à 50-55 de- 

 grés, par un mélange d'alcool absolu et d'élher anhydre. On a de nou- 

 veau, à plusieurs reprises, épuisé, par l'éther seul, le résidu de l'évapo- 

 ration des liquides précédents. Le résidu de ces derniers épuisements a 

 été comburé à l'aide d'un mélange d'azotate et de carbonate de soude, et 

 le phosphore dosé à l'état de pyrophosphate de magnésie. 



I. Cobayes. — Première série. — Comprend trois lois d'animaux mâles; 

 ceux du premier lot servant de témoins, ceux du deuxième reçoivent la 

 lécithine (0 gr. 031) par voie sous-cutanée, ceux.du troisième en prennent la 

 même dose par la voie stomacale. Deux mois après le début de l'expérience, 

 on a sacrifié deux animaux de chaque lot. 



CERVEAUX REUNIS FEMURS REUfvIS 



Longueurs. 



des deux 



cobayes Poids Poids Poids Poids 



réunis. absolu. p. 1000. absolu. p. 100!) 



Témoins 1030= » 5^85 58 69 l e 69 18 64 7 e 5 



Cobayes injectés . 1170 » 7 16 6 12 1 70 1 45 8 1 

 Cobayes ayant in- 

 géré lalécithine. 1315 » 7 82 5 94 2 36 1 79 8 1 



Deuxième série. — Comprend deux lots composés de cinq cobayes chacun, 

 les premiers jouant le rôle de témoins, les seconds recevant chaque jour 



