SÉANCE DU 10 MAI 527 



brinferment (Pekelharing); il peut être amené à coaguler par addition 

 d'une quantité convenable de chlorure de calcium en solution. L'ab- 

 sence de fibrinferment dans le sang oxalaté et la présence de profibrin- 

 ferment dans ce sang étant la conséquence de sa décalcification, on a 

 été amené à supposer que le citrate de soude empêche la coagulation du 

 sang en retenant et immobilisant pour ainsi dire les sels de chaux 

 (Sabbatini); le citrate de soude ne précipite d'ailleurs pas les sels de 

 chaux du sérum. 



Le lait additionné de 2 à 3 p. 1000 de citrate de soude ne coagule pas 

 sous l'influence du labferment, dans les conditions de température 

 convenables à l'action de cette diasfase. Il est modifié par elle, comme 

 est modifié dans les mêmes circonstances le lait oxalaté à 1 p. 1000 : il 

 devient coagulable à la température d'ébullition; il devient précipitable 

 par des quantités de sels alcalino-terreux incapables de le précipiter 

 avant l'action du labferment. Cette analogie de propriétés des laits 

 oxalatés et citrates a fait supposer qu'ici encore le citrate agit sur 

 les sels calciques pour les immobiliser pour ainsi dire, et les dépouiller 

 ainsi de leur propriété de précipiter le caséum. Le citrate de soude ne 

 précipite d'ailleurs pas plus les sels calciques du lait que ceux du sérum 

 sanguin. 



Quelques faits que j'ai observés en étudiant les propriétés précipi- 

 tantes et agglutinantes des sels vis-à-vis de deux liquides de composi- 

 tion très simple (émulsion d'argile et émulsion de cire d'abeilles) 

 aideront peut-être à élucider dans une certaine mesure l'action anti- 

 coagulante du citrate de soude au moins sur le lait sinon sur le sang. 



Si on agite de l'argile très fine avec de l'eau distillée, et si on jette 

 sur un filtre de papier, on recueille une liqueur qui, pour une dilution 

 convenable, a l'aspect d'une solution opalescente de glycogène. Cette 

 émulsion d'argile est fort stable : abandonnée au repos, elle ne laisse 

 déposer l'argile qu'avec une extrême lenteur, et, si une partie de l'argile 

 tombe peu à peu au fond du vase, elle possède pourtant encore après 

 huit jours et plus son aspect opalescent. 



Une telle émulsion d'argile est précipitée ou agglutinée très rapide- 

 ment (une ou quelques heures au maximum) par addition d'une quan- 

 tité minime de sels alcalins ou alcalino-terreux, ces derniers possédant 

 un pouvoir précipitant plus grand que les premiers. En ajoutant à une 

 même quantité d'une émulsion d'argile des quantités croissantes du sel 

 précipitant, on détermine facilement et avec une assez grande exactitude 

 la quantité du sel nécessaire pour provoquer la formation des flocons. 

 Si à la même émulsion d'argile on ajoute du citrate de soude (5 à 

 10 p. 1000 par exemple), on constate que la dose précipitante des sels 

 alcalins ou alcalino-terreux (chlorure de calcium, chlorure d'ammo- 

 nium) est considérablement augmentée. C'est ainsi que, dans une 

 expérience prise entre plusieurs autres, il. a: fallu huit gouttes de chlo- 



