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Le dépôt d'adrénaline est lavé par quatre volumes environ d'eau distillée et 

 centrifugé de nouveau. Le nouveau dépôt est lavé trois fois par l'alcool, puis 

 deux fois par l'éther, et chaque fois soumis à la centrifugation. Après la der- 

 nière centrifugation, on chasse par le vide l'éther qui baigne le dépôt d'adré- 

 naline. On conserve l'adrénaline, qui est hygroscopique, dans un flacon bien 

 bouché. 



(Iravail du laboratoire de Physiologie de l'Université de Genève.) 



Influence de la concentration de saccharose 

 sur la vitesse d'inversion par la sucrase, 



par M. Victor Henri. 



M. A. Brown a publié dans le numéro du mois d'avril du Journal of 



the chemical Society (p. 373-388) un travail sur l'action de la sucrase ; 



l'auteur discute les différences entre la loi de l'action des acides et celle 



cle la sucrase, et il montre que la courbe de ces deux réactions est diffé- 



ir 1. a 

 rente; la valeur de 1 expression K = - log reste constante pour 



les acides et augmente pour la sucrase; pour cette dernière, la réaction 



1 a I ■ x 

 se produit suivant la loi K, = - log • M. Brown s'arrête longue- 

 ment sur l'influence de la concentration de la solution de saccharose; 

 on sait, en effet, qu'à ce point de vue, il existe une différence fonda- 

 mentale entre les acides et la sucrase ; tandis qu'un acide intervertit 

 pendant un certain temps la même proportion de saccharose dans des 

 solutions de différentes concentrations, la sucrase intervertit la même 

 quantité absolue de sucre, — au moins dans le cas de concentrations 

 moyennes ; il semblerait donc que la loi des masses n'est pas applicable 

 à l'action de la diastase. M. Brown cherche à expliquer ce désaccord 

 par l'hypothèse de la formation d'une combinaison instable entre la 

 sucrase et le saccharose; dans la formation de cette combinaison, ce 

 n'est qu'une faible quantité de saccharose qui intervient, d'où l'auteur 

 déduit, par des raisonnements que je ne discute pas ici, que la vitesse 

 d'inversion par la sucrase se produira suivant la loi des masses pour des 

 concentrations très faibles en saccharose. Des expériences faites par 

 l'auteur avec des solutions contenant gr. 25, gr. 5, 1 gramme et 

 2 grammes pour 100 centimètres cubes donnèrent une confirmation 

 complète de ses prévisions théoriques. 



Je me suis occupé déjà l'année dernière de la question de l'influence 

 de la concentration en saccharose; j'avais, à cette époque, employé des 

 solulions allant jusqu'à 1 p. 100, mais je n'avais pas observé la propor- 



