SÉANCE DU 31 MAI 023 



Les mélanges préparés avec les échantillons de suc du début de la 

 sécrétion possèdent tous un certain pouvoir protéolytique, malgré 

 l'état de repos dans lequel se trouve le pancréas chez les chiens à jeun. 

 Au contraire, les mélanges préparés avec les échantillons de suc de la 

 fin de la sécrétion n'en accusent aucun ou presque aucun, à moins 

 d'être activés par l 1 « entérokinase » de Pavlov. 



Enfin, en activant par Y « entérokinase » les différents échantillons de 

 suc prélevés depuis le commencement jusqu'à la fin de l'expérience, 

 l'affaiblissement en question apparaît encore plus évident (à chaque 

 échantillon nous ajoutons un volume égal d'une même « entérokinase » 

 dissoute dans de l'eau carbonatée à 0,0,"} p. 100). 



Il semble résulter de ces observations, que les modifications du 

 pouvoir protéolytique, au cours de la sécrétion provoquée par la 

 « sécrétine », plutôt que de tenir à une différence d'état du ferment au 

 commencement et à la fin, tiennent à une différence dans la teneur du 

 suc en ferment, qu'on le suppose se trouver dans le suc à l'état de 

 simple zymogène ou à l'état de trypsine. S'il n'en était pas ainsi, les 

 échantillons du début et ceux de la fin ne se comporteraient pas de la 

 même façon dans les deux cas, à savoir lorsqu'ils agissent sur l'albu- 

 mine sans le concours d' « entérokinase » et lorsqu'ils digèrent avec ce 

 concours. 



On peut se rendre compte du pouvoir digestif du suc pancréatique au 

 moyen de la tyrosinase, d'après la coloration brune que cette diastase 

 donne, lentement, en oxydant la tyrosine. L'intensité de cette colora- 

 tion est proportionnelle à la quantité de tyrosine produite par la digestion 

 trypsique. 



(Travail du laboratoire de Physiologie de la Sorbonne.) 



Sur l'extraction de l' « entérokinase » 

 par les nucléo-albumines de la muqueuse intestinale. 



Note de. MM. H. Stassano et F. Billon. 



Des expériences encore inachevées de l'un de nous sur les ferments 

 solubles nous ont amenés à rechercher si l'on pouvait extraire, avec les 

 nucléo-albumines de la muqueuse intestinale, le principe favorisant 

 l'action de la sécrétion pancréatique que Pavlov et Chépovalnikoff ont 

 découvert dans le suc entérique et désignent sous le nom d' entéroki- 

 nase. 



L'observation nous a prouvé que les albumines obtenues avec de la 

 muqueuse du duodénum et du jéjunum de veau, possèdent, au plus 

 haut degré, la vertu d'activer le pouvoir protéolytique des macérations 



