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intestinale, puisque l'effet de 5, 10, 20 gouttes a été le même. Au con- 

 traire, il dépend directement de la quantité de suc pancréatique. 



Nous nous sommes demandés quelle était l'action de la chaleur sur 

 la macération intestinale, qui a été portée à 100 degrés 10 minutes, 

 105 degrés 20 minutes et 120 degrés 20 minutes. 



A. 1 er tube, 5 ce. lait + 2 ce suc p. -j- 2 ce. mac. intes. 



B. 2° — 5 ce. lait + 2 ce suc p. -j- 2 ce mac. intes. portée 10' à 100 degrés. 

 G. 3 e — 5 ce. lait -f- 2 c. c. suc p. + 2 ce mac intes. portée 20' à 105 degrés. 



D. 4 e — 5 ce. lait + 2 ce. suc p. + 2 ce mac. intes. portée 20' à 120 degrés. 



E. 5 e — 5 ce lait + 2 ce suc pancréatique seul. 



Le liquide est transparent dans A au bout de 20 minutes. 



— — B — 3 hetires. 



Le liquide est presque transparent dans G — 3 — 



L'éclaircissement commence dans D — 3 — 



Le liquide est transparent dans D — 16 — 



L'éclaircissement commence dans E — 16 — 



On voit donc que la macération intestinale portée à 100 degrés pen- 

 dant 10 minutes active encore nettement l'action du suc pancréatique; 

 portée à 105 degrés pendant 20 minutes, elle a encore une action, mais 

 plus faible. Enfin, portée à 120 degrés pendant 20 minutes, elle exerce 

 encore un effet activant sur Faction du suc pancréatique. 



Nous avons entrepris l'étude des différents stades de la digestion du 

 lait au bout de 24 heures. Les tubes contenant le lait -f- suc pancréatique 

 seul présentent une digestion en marche : louche par la chaleur, préci- 

 pitation à l'ébullition par le réactif de Tanret et par l'acide azotique. 

 Les réactions de la tyrosine (réactif de M. Denigès et tyrosinase) et 

 du tryplophane sont à peine sensibles. Les tubes contenant lait -j- suc 

 pancréatique + macération intestinale normale ne donnent pas de 

 louche par la chaleur, ne précipitent pas à l'ébullition par le réactif de 

 Tanret et l'acide azotique, donnent une réaction nette de la tyrosine et 

 et du tryptophane. Les tubes contenant le lait -\- suc pancréatique, 

 -j- macération intestinale portée à 100 degrés 10 minutes et à 105 degrés 

 20 minutes se comportent comme dans le cas de la macération intesti- 

 nale normale. 



Conclusions : 1° Le lait centrifugé et filtré sur papier mouillé est un 

 réactif très sensible qui permet de montrer en quelques minutes l'effet 

 sensibilisateur de la macération intestinale sur l'action du suc pan- 

 créatique; 2° la macération intestinale portée à 100 degrés, à 105 degrés 

 et même à 120 degrés accélère encore l'action du suc pancréatique (le 

 suc pancréatique employé s'est toujours montré faiblement actif). 



(Travail du Laboratoire de physiologie de la Sorbonne.) 



