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Cette graisse hépatique qui existe chez tous les mollusques examinés 

 n'est pas constante et varie d'un individu à l'autre; mais elle est com- 

 parable, au contraire, chez différents animaux examinés à la même 

 époque : elle est donc sujette à des variations saisonnières étendues; 

 c'est ainsi que Y Hélix pomatia ne présente pas trace de graisse aux mois 

 de décembre, janvier, février, mars, avril, qu'elle apparaît au mois de 

 mai, et qu'elle disparaît de nouveau à la fin du mois de juin. Chez le 

 Cardium, la graisse apparaît également au mois de mai, chez la Moule 

 beaucoup plus tôt. 



Quelle signification physiologique peut-on attribuer à ces réserves 

 adipeuses et à. leurs variations saisonnières? 



Une première hypothèse établit un rapport entre cette fonction et 

 l'état de la température, puisque c'est presque toujours au printemps, 

 où la température s'élève, que la graisse est plus abondante. 



Contre cette hypothèse nous relaterons l'expérience suivante : Des 

 Escargots, bien alimentés, mis pendant dix jours à l'étuve à 39 degrés 

 après y avoir été habitués progressivement, n'ont plus présenté, après ce 

 laps de temps, aucune trace de graisse hépatique. La transformation 

 artificielle de ces mollusques en animaux à sang chaud a donc suffi 

 pour faire disparaître les réserves graisseuses. 



Une deuxième hypothèse consiste à établir un rapport entre l'ali- 

 mentation de l'animal, plus intense au printemps, et les réserves adi- 

 peuses. Il doit y avoir une grande part de vérité dans cette hypothèse : 

 car dans nos expériences le jeûne a supprimé la graisse du foie, mais 

 jusqu'ici nous n'avons pu l'augmenter par la suralimentation. D'autre 

 part, Y Hélix perd ses réserves adipeuses au mois de juin, alors que sa 

 nutrition est tout à fait favorable à cette époque. 



Une troisième hypothèse, qui nous semble surtout devoir être retenue, 

 établit un rapport entre les réserves graisseuses et leurs variations 

 saisonnières d'une part, et la période de reproduction de l'autre. Chez 

 tous les animaux que nous avons examinés, il y avait coexistence de 

 ces deux périodes, et l'on comprend que des réserves nutritives grais- 

 seuses et lécitbinées soient particulièrement utiles au moment de l'éla- 

 boration des produits sexuels. Nous étendrons d'ailleurs prochainement 

 cette loi aux autres espèces animales. 



{Travail du laboratoire de Thérapeutique de la Faculté de médecine.) 



