SÉANCE DU 28 JUIN 78.'} 



(soit -40 degrés, soit la température du laboratoire). A cet effet, avec 

 chacun des liquides à examiner, on prépare des dilutions fluorées à 

 1 p. 100, à 1/10, à 1/100, à 1/1000, etc. De chacun de ces liquides, on 

 ajoute 1 c. c. 5, soit 30 gouttes normales, à 10 centimètres cubes de la 

 solution de gélatine liquéfiée à 40 degrés, et on agile pour mélanger. On 

 abandonne ces mélanges pendant deux heures et demie (soit environ 

 1/10 de vingt-quatre heures) à la température choisie, soit dans un bain- 

 marie ou une étuve à 40 degrés, soit dans un bain d'eau à la tempéra- 

 ture du laboratoire. On note, au bout de ce temps, les mélanges pour 

 lesquels la liquéfaction s'est produite et ceux pour lesquels elle ne s'est 

 pas produite à la température du laboratoire; ou, si on a opéré à 

 40 degrés, les mélanges pour lesquels la gélification se produit, et ceux 

 pour lesquels elle ne se produit pas quand on refroidit les mélanges 

 dans un courant d'eau. On connaît ainsi approximativement la quantité 

 de liqueur tryptique minima nécessaire pour produire la liquéfaction 

 dans le temps donné et dans les conditions thermiques adoptées. Si 

 l'essai doit durer vingt-quatre heures, au lieu de deux heures et demie, 

 la quantité nécessaire est environ dix fois moindre. 



On prépare alors, avec chacun des deux liquides tryptiques conve- 

 nablement dilués et la solution de gélatine liquéfiée à 40 degrés, des 

 mélanges contenant des quantités croissantes, aussi rapprochées d'ail- 

 leurs qu'on le voudra, des liqueurs tryptiques, telles que la quantité 

 minima employée ne produise sûrement pas la liquéfaction de la géla- 

 tine, et que la quantité maxima la produise sûrement, dans les condi- 

 tions de durée et de température adoptées. On ramène d'ailleurs au 

 même volume, par addition d'une quantité convenable de fluorure de 

 sodium à 1 p. 100 Au bout de vingt-quatre heures, on examine l'état 

 physique des liquides, en refroidissant dans un courant d'eau, si 

 l'expérience a été faite à 40 degrés, et on constate sans peine quelles 

 sont les quantités des deux liqueurs équivalentes entre elles, douées 

 par conséquent d'un même pouvoir tryptique. 



En général, dans chaque série, un certain nombre de tubes sont par- 

 faitement gélifiés, d'autres parfaitement liquides; et, si on a ajouté des 

 quantités croissantes très voisines des liqueurs tryptiques, les tubes 

 intermédiaires présentent les états intermédiaires, depuis la gélatine 

 tremblotant par les chocs donnés au tube, jusqu'à la gélatine glaireuse 

 et coulant sur les parois du tube incliné. On peut, sans aucune peine, 

 apprécier les tubes identiques des deux séries, et apprécier les quantités 

 équivalentes des deux liqueurs employées. 



L'action de la trypsine étant très active sur la gélatine, surtout clans 

 le cas du mélange intime tel que nous l'avons réalisé, on emploie géné- 

 ralement les liqueurs diluées à 1/10, à 1/100 ou à 1/1000; par conséquent 

 les essais peuvent être faits avec des quantités minimes des liqueurs 

 primitives. 



