SÉANCE DU 28 JUIN 787 



ses tels. — Y a t-il une quantité de glycérine correspondante? M. Hanriot 

 le suppose encore. 



C'est au prix de ces deux suppositions gratuites — et de l'exclusion 

 du sérum véritable — que M. Hanriot fait dire à nos expériences ce qui 

 lui convient relativement à l'existence de sa lipase. 



Notons, d'ailleurs, que la provenance et la nature môme de ces acides 

 gras n'est pas établie. On ne sait rien de positif à leur égard. 



Enfin, M. Hanriot est obligé d'admettre que sa lipase ne peut agir 

 sur les graisses vraies en présence de l'eau ni en l'absence d'oxygène. 

 En regard de cette lipase hypothétique et d'activité si facilement con- 

 trariée, il convient de placer la lipase réelle du pancréas dont l'action 

 est si nette et si facile, en présence de l'eau et dans le vide de la 

 trompe. A la rigueur on concevrait qu'une petite partie de ce ferment 

 réel puisse, dans des circonstances déterminées, passer dans le sang. 



En résumé, la seule vérité certaine, c'est qu'il n'a élé fourni que des 

 démonstrations erronées ou des affirmations arbitraires relativement à 

 une lipase normale du sérum agissant sur les graisses. — En attendant 

 mieux, il est prudent de s'abstenir de lui accorder aucune confiance. 



Nous n'avons pas à examiner l'action du sérum î,ur la monobutyrine 

 ou d'autres éthers solubles qui probablement ne se rencontrent jamais 

 dans le sang. La physiologie n'y est pas intéressée. Rappelons seule- 

 ment, pour les chimistes, que M. Hanriot lui-même a pris la peine d'in- 

 diquer qu'un grand nombre de substances peuvent décomposer la mono- 

 butyrine (1). 



{Travail du laboratoire du professeur Morat.) 



Sur la non-existence d'un appareil a venin chez la murène Hélène, 



par H. M. Coutière. 

 (Communication faite dans la séance précédente.) 



L'opinion que la Murène Hélène possède un appareil à venin a sur- 

 tout pris naissance à la suite du travail de Bottard. Ce serait, d'après cet 

 auteur, un sac glandulaire occupant, toute la voûte palatine, pouvant 

 contenir jusqu'à 1/2 centimètre cube de venin, divisé en plusieurs 

 caecums. La voûte osseuse palatine porte une série de dents médianes 

 coniques, qui traverseraient, selon Bottard, la paroi de ce sac, et lais- 

 seraient entre elles et cette paroi une solution de continuité annulaire, 

 par laquelle le venin s'écoulerait lors d'une pression exercée sur le sac. 

 Ce venin, dont l'action est déduite d'une seule et très peu concluante 



(1) Comptes rendus de la Société de Biologie, 1901, p. 367. 



