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lition rapide et on dose le sucre formé avec la liqueur de Fehling ferrocya- 

 nurée. On obtient les chiffres suivants : 



Salive 0&0231 



Salive -J- suc intestinal 0454 



Salive -J- suc intestinal chauffé 0419 



Suc intestinal 0000 



Nous avons obtenu des résultats analogues avec la salive de chien, 

 en employant soil des sucs intestinaux frais, soit des sucs précipités par 

 l'alcool. 



L'action favorisante du suc intestinal existe donc aussi bien pour 

 l'amylase salivaire que pour l'amylase pancréatique. Cette action résiste 

 également à la température d'ébullition. 



Il serait intéressant de savoir si cette action du suc intestinal sur la 

 salive, évidente in vitro, se manifeste aussi in vivo. Cette étude est inti- 

 mement liée à l'ancien problème étudié par Richet, Borquelot, etc., 

 à savoir si la salive continue à posséder, après son passage dans 

 l'estomac, un pouvoir amylolytique. Nous avons à ce sujet commencé 

 des expériences que nous publierons sous peu. 



(Travail du Laboratoire de Physiologie de VInstitut Pasteur.) 



Sur l'existence dans l'albumen de l'œuf d'oiseau d'une substance pro- 



TÉIQUE, L'OVOFIBRINOGÈNE, POUVANT LE TRANSFORMER « iïl vitro » EN 

 MEMBRANES PSEUDO-ORGANISÉES, 



par M. Armand Gautier. 



Existe-t-il des ferments spécifiques pouvant concourir, même en 

 dehors de toute influence vitale, à la formation des membranes et enve- 

 loppes cellulaires ? Les essais que je vais rapporter répondent, en 

 partie, à cette question. 



Il y a cinquante et un ans, Melsens observait que, lorsque dans du 

 blanc d'œuf frais, étendu d'eau et filtré, on fait passer un courant d'un 

 gaz quelconque, ou lorsqu'on agite cette solution albumineuse chire, 

 même dans le vide, il s'y produit des pellicules membraniformes (1). 



La substance ainsi formée in vitro est comme organisée. Ces meffi- 

 branules sont blanches, transparentes, élastiques; elles ont de 1/2 à 

 1/4 de millimètre d'épaisseur. On y distingue une substance amorphe, 

 granuleuse, parcourue par des fibres de 1,5 à 2 p de diamètre, droites 

 ou ondulées ; libres ou réunies en faisceaux. 



(1) Melsens. Ann. chim. phys., 3 e série, t. XXXIII, p. 185 (1851 v . 



