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intestinal. On obtient généralement le même résultat en les laissant se 

 cultiver spontanément ou en les ensemençant avec des espèces micro- 

 biennes déterminées. L'activité de ces sucs ne doit pas être rapportée 

 cependant aux microbes eux-mêmes, puisque des cultures faites paral- 

 lèlement dans d'autres milieux se montrent incapables d'attaquer dans 

 le même temps un cube d'albumine identique à celui que Ton a intro- 

 duit dans le suc pancréatique. D'autre part, tandis que les produits 

 filtrés des cultures sur bouillon ou sur peptone n'agissent en aucune 

 façon sur l'albumine, quels que soient le temps de la digestion et la dose 

 de filtrat employé, le suc pancréatique dans lequel les mêmes microbes 

 se sont développés montre, après filtration sur bougie, un pouvoir pro- 

 téolytique des plus manifestes. 



Ces faits tendaient à démontrer que les microbes sécrètent des fer- 

 ments solubles ayant les mêmes propriétés que l'entérokinase et pou- 

 vant conférer à des sucs pancréatiques tout à fait inactifs une action 

 digestive évidente vis-à-vis de l'albumine. 



Pour résoudre cette question, je me suis adressé tout d'abord soit à 

 des microbes isolés de sucs pancréatiques qui s'étaient spontanément 

 cultivés, soit à des espèces banales dont les filtrats ne manifestaient 

 aucune action sur l'ovalbumine coagulée. Pour que les expériences 

 puissent être répétées avec facilité, je ne m'occuperai ici que de ces der- 

 niers et je prendrai comme type le bacillus subtilis. Ces microbes 

 étaient ensemencés abondamment sur du bouillon peptoné à 2 p. 100 

 réparti en couche très mince dans des boîtes de Roux. Après quarante- 

 huit heures à trois jours d'étuve, les cultures étaient filtrées sur papier, 

 puis sur bougie Berkefeld (1). Ces filtrats qui, soit dit en passant, 

 liquéfient assez facilement la gélatine, se montrent toujours impuissants 

 à attaquer l'ovalbumine coagulée. Même après cinq et six jours d'étuve, 

 et en employant des doses élevées, on n'observe aucune trace de diges- 

 tion. Ajoutés à des sucs pancréatiques inactifs (sucs de fistule perma- 

 nente; sucs de sécrétine), les mêmes filtrats leur confèrent la propriété 

 de digérer très rapidement l'albumine; chauffés à 100 degrés pendant 

 dix minutes, ils perdent cette propriété. 



L'activité des filtrats était loin d'être toujours la même, mais, en règle 

 générale, il suffisait avec le subtilis, par exemple, d'ajouter àl centi- 

 mètre cube de suc pancréatique de c. c. 2 à 1 centimètre cube de 

 filtrat pour obtenir la digestion d'un cube d'albumine de gr. 50 en 

 l'espace de vingt-quatre à quarante-huit heures. 



J'ai obtenu des résultats à peu près identiques en essayant les pro- 

 duits solubles du bacillus mesentericus vulgatus, du vibrion de Finkler- 



(1) J'adresse tous mes remerciements à mon ami le D r Nicolle qui a bien 

 voulu m'aider dans les différentes manipulations bactériologiques nécessitées 

 par ces recherches. 



