1406 RÉUNION BIOLOGIQUE DE BORDEAUX (72) 



recherches de Emile Yung(l) altribuant à la rate de ces animaux une 

 active fonction trypsinogène, légitimaient une pareille étude. 



L'appareil digestif des poissons cartilagineux est fort simple. 



Les proies habituellement volumineuses dont ils se nourrissent et 

 qui sont avalées'sans être mâchées, s'accumulent dans l'estomac où elles 

 sont ramollies, transformées en masse difflnente, et peptonisées en 

 partie(2). Elles traversent ensuite un conduit rétréci (détroit pylorique) 

 plus ou moins long selon les espèces, qui s'élargit à sa partie inférieure 

 et débouche dans un intestin beaucoup plus large. Ce dernier est rela- 

 tivement court et présente un repli de la membrane muqueuse en général 

 enroulée en hélice, valvule spirale, qui retarde beaucoup le passage des 

 substances alimentaires dans leur chemin vers l'anus et augmente con- 

 sidérablement la surface absorbante. 



Le pancréas qui existe chez ces êtres sous forme de masse glandu- 

 laire, comme chez les animaux supérieurs, a un conduit qui aboutit à 

 l'origine de l'intestin. 



Pour faire l'étude de la digestion pancréatique et intestinale, on doit 

 recourir à la méthode des macérations en milieu aseptique, car il n'est 

 point possible ici d'obtenir des sucs à l'état de pureté. 



Les expériences très nombreuses que j'ai pratiquées m'ont toujours 

 fourni des résultats identiques. Les extraits fluorés de glande (obtenus 

 par macération pendant trois heures à 40 degrés de une partie de pan- 

 créas pour cinq de solution de fluorure de sodium neutre à 2 p. 100) 

 possèdent une action dissolvante faible mais manifeste sur la fibrine. 



D'autre part, l'extrait de muqueuse intestinale (valvule spirale) dans 

 l'eau toluénée n'a aucune action sur la fibrine, mais confère une grande 

 activité protéolytique à l'extrait de pancréas. 



Expérience. — A l'étuve à 40 degrés. 



15 c. c. d'Extr. P. -j-2 gr. de Fibrine fibrine dissoute eu 7 h. 



lo c. c. d'Extr. P. + 5 c. c. d'Extr. I -f 2 gr. de 



Fibrine. fibrine dissoute en 1 h. 



lo c. c. d'Extr. P. + 5 c. c. d'H 2 toluénée + 2 gr. 



de Fibrine , , fibrine dissoute en 7 h. 



15 c. c. d'Extr. I. -{-2 gr. de Fibrine fibrine intacte (même 



après 24 h). 



L'extrait intestinal perd sa propriété activante quand on le porte à 

 l'ébullition ou même quand on le maintient une heure au bain-marie à 

 70 degrés. Son action s'exerce sur des extraits pancréatiques d'espèces 

 différentes, quel que soit l'état de jeûne ou de digestion des animaux 



(1) Emile Yung. Sur les fonctions du pancréas chez les squales, Académie 

 des Sciences, 4 juillet 1898. 



(2) J. Sellier. Recherches sur la digestion des poissons, Bulletin de la station 

 zoologique d'Arcachon, 1899. 





