SÉANCE DU 14 MARS 303 



En partant de l'azote éliminé et de l'oxygène absorbé par un animal 

 en état d'inanition, il est facile de calculer la quantité de sucre qui cor- 

 respond à l'albumine et à la graisse oxydées. 



Chez l'animal normal, tout le sucre produit étant utilisé, le rapport 

 entre la quantité formée et la quantité détruite est égal à l'unité. Chez 

 l'animal diabétique, la quantité de sucre détruite est inférieure à la 

 quantité formée; chez lui le rapport en question est toujours inférieur à 

 l'unité. Ce rapport exprime le degré d'utilisation du sucre dans l'orga- 

 nisme animal, je l'appellerai le quotient de l'utilisation du sucre. 



Il y a un second rapport qui peut offrir de l'intérêt, c'est celui qui 



existe entre la quantité totale de sucre formé et la quantité qui a pour 



S T 

 origine l'albumine. Ce rapport je le représenterai par — -, ce qui signifie 



O A. 



sucre total 

 sucre dérivant de l'albumine" 



En appliquant les calculs aux résultats de quelques-unes de mes 

 expériences, on constate les faits suivants : 



A. Animaux normaux autophagiques. 



Exp. I. — Chien normal âgé de deux ans, 7 e jour de jeûne. Poids, 8kil.850. 



Par heure, oxygène absorbé, 5 lit. 849. 



Azote éliminé, gr. 1756, correspondant à 1 gr. 123 d'albumine. 



a) Oxydation complète de V albumine avec formation d'urée. 



Oxygène absorbé pour cette combustion l liu 1735 



Excédant d'oxygène disponible 4 6755 



b) Oxydation complète de la graisse avec l'excédent d'oxygène. 

 4 lit. 6755 d'oxygène peuvent brûler 2 gr. 288 de stéarine. 



c) Formation de sucre : 



Sucre dérivant de 1 gr. 123 d'albumine 06501 



Sucre dérivant de 2 gr. 208 de stéarine 3 700 



Sucre for e et détruit par heure 4^201 



— — — et par kilogr. ..... 463 



, ST 4.201 

 Rapp0rt SÂ = ô-5ÔÏ = 8 ' 3 - 



Exp. II. — Chien normal 8 k. 500, 9 e jour de l'inanition. 



Sucre dérivant de l'albumine oxydée 676 



— la graisse oxydée 3 142 



Sucre formé et détruit par heure. . 3 818 



— — — et par kilogr 443 



ST 



Rapport ^- = 5.6. 



