31G SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



le liquide en noir) les tiges de Monotropa dans de l'alcool à 95 degrés 

 bouillant. On sépare la solution alcoolique et on distille aussitôt. On 

 évapore le résidu en consistance sirupeuse; on le reprend par l'alcool 

 et, dans la solution alcoolique, on ajoute une solution d'acétate neutre 

 de plomb. On filtre; le glucoside se trouve dans la solution filtrée. On 

 chasse l'excès de plomb par l'hydrogène sulfuré et on concentre le 

 liquide filtré. On reprend le résidu par l'alcool bouillant, on laisse 

 refroidir et on précipite par l'éther. Le précipité qui se présente sous 

 forme de masse poisseuse, est le glucoside impur. Ses solutions aqueuses 

 dévient à gauche le plan de la lumière polarisée. Malgré des essais 

 répétés, je n'ai pu, jusqu'ici, obtenir de produit cristallisé; mais la façon 

 dont il se comporte sous l'influence de l'acide sulfurique étendu, mon- 

 tre que c'est bien là le composé qui, dans le Monotropa, fournit l'éther 

 méthylsalicylique : 



A une dissolution aqueuse du produit, on ajoute de l'acide sulfurique ('tendu 

 de façon à ce que le liquide renferme environ 2 p. 100 d'acide, et on fait bouil- 

 lir. L'odeur d'élher méthylsalicylique se fait sentir aussitôt. On peut d'ailleurs 

 caractériser cet élher en agitant le liquide refroidi avec l'éther sulfurique, 

 évaporant la solution éthérée additionnée d'un peu d'eau et ajoutant du per- 

 chlorure de fer au résidu (coloration violette). 



Cette expérience pouvant toutefois ne pas paraître suffisamment 

 démonstrative, j'ai cherché à obtenir le même dédoublement à l'aide 

 d'un ferment soluble, et, comme je n'avais plus de Monotropa hypopythis 

 à ma disposition, je me suis adressé à des plantes qui fournissent aussi 

 de l'éther méthylsalicylique. 



Ces plantes sont les suivantes: Spirsea Ulmaria, Polygala Senèga, 

 Bctula lenta. Dans les deux premières, c'est la racine, qui donne l'éther 

 méthylsalicylique; dans la seconde, c'est l'écorce. 



Kacines et écorce ont été pulvérisées, puis épuisées complètement par 

 l'alcool à 90 degrés froid et, enfin, desséchées. 10 à 20 centigrammes des 

 poudres ainsi obtenues, ont été ajoutés à la solution aqueuse du pro- 

 duit retiré du Monotropa. Dans les trois cas, il y eut décomposition de 

 ce produit et formation d'éther méthylsalicylique. 



Les racines d'Ulmaire et de Polygala, ainsi que l'écorce de Betula 

 lenta, renferment donc un ferment hydrolysant du glucoside du 

 Monotropa, 



Ce n'est pas tout. J'ai fait des essais analogues avec la racine du 

 Spirsea Fillpendula qui, lorsqu'on la froisse à l'état frais, exhale l'odeur 

 d'éther méthylsalicylique (fait non encore signalé à ma connaissance), 

 et avec celle du Spirsea salici/olia ; ces deux racines ont provoqué la 

 même réaction que celle qui vient d'être signalée. 



Ces faits présentent une grande analogie avec ceux qui ont été con- 



