SÉANCE DU 28 MARS 345 



de ce glucosido, M. von Mering (1) ayant constaté une augmentation de 

 l'excrétion azotée, a été conduit par ses recherches à conclure que le 

 sucre provient des albuminoïdes. Cette manière de voir nous parait 

 exagérée, car elle est en désaccord partiel avec quelques-unes de nos 

 expériences. 



Voici quelle a été notre manière de taire. Les animaux d'expériences 

 (chiens sont préalablement soumis à un jeûne suffisamment prolongé 

 pour faire disparaître le glycogène de l'organisme. A ce moment, on 

 rend le sujet glycosurique. Le seul moyen de parvenir à ce résultat est 

 de lui administrer de la phloridzine; ce que nous avons fait par la voie 

 gastrique, une injection intraveineuse pourrait modifier par elle-même 

 l'excrétion azotée. On dose alors l'azote total de l'urine et le sucre qui 

 passe dans ce liquide. Le dosage de l'azote est fait suivant la méthode 

 Kjeldahl-Willfarth, et celui du sucre par le procédé de Soxhlet avec 

 toutes les précautions possibles et avec des liqueurs rigoureusement 

 étalonnées. 



Or, si le sucre de L'organisme est fabriqué au dépens de l'albumine, 

 la combustion incomplète qui lui donne naissance sera la suivante, dans 

 l'hypothèse du rendement maximum : 



2 C 7S H ni N 1S O i4 S.-f 103 0, = 8 G B H 15 -f 18 G0(N U al , + 78 C0 2 + 28 H 2 



-f- S 2 (Chauveaii!. 



On voit que à 1 gramme d'azote apparaissant dans l'urine correspon- 

 dra au plus 2 gr. 86 de glycose fabriquée. Je rappellerai que depuis 

 longtemps on sait que l'azote provenant du métabolisme des substances 

 albuminoïdes destiné à l'élimination est aussitôt expulsé par l'urine et 

 n'est jamais retenu, même pendant un temps très court, dans l'orga- 

 nisme. 



Plusieurs expériences sont incapables de fournir un renseignement 

 relatif à la question qui nous occupe ; mais quelques-unes sont absolu- 

 ment démonstratives et montrent qu'une partie au moins du sucre pro- 

 \ ienl de la graisse. 



Le il mai isiH, un vieux chien, gras au début de l'expérience ci pesanl 

 ;ilors 17 kilogrammes, en est à son 32 e jour d'inanition. L'azote total urinaire 

 excrété depuis le 13 mai (de 9 heures à 9 heures du matin) est : î- gr. 772; le 

 15 mai : i gr. 666; 16 mai : 3 gr. 070; 17 mai : ï gr. 609; 18 mai : S gf. 374 : 

 19 mai : i gr. 909; 20 mai : 5 gr. H',6; 21 mai : 5 gr. 363. -- Ce jour-là, à 

 i heures du soir, on donne à l'animal 10 gramme- de phloridzine. Le lende- 

 main, 22 mai, le sujet a excrété 7 gr. 171 d'azole el 22 gr. îj de glycose. On 

 voil que la quantité «l'albumine détruite est trop faible pour avoir à elle seule 

 fourni la glycose perdue par l'urine. Et une partie de la glycose fabriquée ce 

 joUr-là a été brûlée dan- les tissus, et comme le métabolisme a ilù rester 



i, v. Mering. Pfliïger's Archiv, It 1 XI V, s. 282, 1877. 



