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quantités d'azote, d'acide carbonique et de chaleur éliminés et 

 d'oxygène absorbé. 



Une fois qu'on est en possession de ces divers éléments, on connaît, 

 d'une part, par la chaleur recueillie, la quantité d'énergie chimique 

 libérée, et d'autre part, par l'azote total et l'acide carbonique éliminés, 

 les résidus matériels des actions chimiques, qui ont donné naissance à 

 cette chaleur. On connaît en outre la quantité d'oxygène qui est inter- 

 venue dans ces réactions chimiques. La question à résoudre est donc la 

 suivante : Quelles sont les réactions chimiques qui, en s'exerçant sur les 

 principes immédiats de l'organisme, c'est-à-dire sur les matières albu- 

 minoïdes, grasses et hydrocarbonées, consomment d"une part la totalité 

 de l'oxygène absorbé par l'animal et produisent, d'autre part, la totalité 

 de l'urée, de l'acide carbonique et de chaleur éliminés. 



Nous connaissons exactement la chaleur de combustion des différents 

 principes immédiats grâce surtout aux travaux de M. Berthelot et de ses 

 élèves. 



Si les formules et les équations à l'aide desquelles on a cherché à 

 rendre compte des transformations intraorganiques des principes immé- 

 diats sont l'expression de la vérité, on doit, en les appliquant, pouvoir 

 rendre compte à la fois de l'origine de l'azote, de l'acide carbonique et 

 de la chaleur rejetés, et de l'oxygène absorbé par l'animal. 



Dès le début de mes recherches, j'ai eu la vive satisfaction de consta- 

 ter que les transformations chimiques intraorganiques s'accomplissent 

 suivant le mode général indiqué depuis longtemps par M. Chauveau et 

 qu'il a exposé si clairement dans son livre La vie et V 'énergie chez 

 l'animal. 



Les formules et les équations à l'aide desquelles M. Chauveau rend 

 compte de l'oxydation des principes immédiats s'adaptent parfaitement 

 aux résultats expérimentaux et permettent de les interpréter. 



Voici comment il conçoit l'oxydation de l'albumine. 



L'oxydation de ce principe peut se faire en un ou en trois temps. 



A. — Oxydation de l'albumine avec formation d'urée en un temps. 

 2C' 2 H 112 Az 18 22 S--|-1510 2 = 18COAz 2 H 4 -f 126C0 2 + 76H 2 + 2S. 



B. — Oxydation de l'albumine avec formation d'urée en trois temps. 



Premier temps. 

 4C' 2 H 142 Az' 8 22 S + 139 O 2 = 2C 57 H^0 6 _|_ 36 CO^Az 2 !^ 4 

 albumine stéarine urée 



-fl38C0 2 -f 42H 2 0-f-4S. 

 Deuxième temps. 

 2C 57 H ll0 O 6 + 67O 2 = 16O 2 H ,2 O G + 18CO 2 -j-t4H a O. 

 stéarine glycose 



Troisième temps. 

 16C 6 H 12 6 + 96 0» = 96 CO 2 -f- 96H J 0. 

 glycose 



