SÉANCE DU 27 JUIN 685 



Chaque bacille fut ensemencé dans une solution de lactose à 3 p. 100 

 du volume de 500 centimètres cubes environ et additionnée de 2 p. 100 de 

 peptone. Au bout de quinze jours, les fermentations ont été examinées 

 au point de vue qualificatif seulement.; 



Laissant de côté la production d'alcool éthylique et d'acide acétique 

 qui est constante, j'ai porté particulièrement mon attention sur la pro- 

 duction des acides fixes. 



Tous les coli-bacilles employés rn ont donné de V acide succinique avec des 

 traces d'acide lactique]lévogyre.Ce dernier acide s'est montré un peu plus 

 abondant dans les fermentations provoquées par les bacilles f et g. 



Le coli-bacille se conduit donc à cet égard comme le pneumo-bacille 

 de Friedlànder. 



Au cours de ces recherches, j'ai constaté un fait que je crois intéres- 

 sant de signaler, c'est que la propriété de faire fermenter le saccharose 

 est une exception chez le coli-bacille. Un seul bacille provenant des dé- 

 jections typhiques, le bacille #, s'est montré actif vis-à-vis du sucre de 

 canne. 



Les autres n'ont donné lieu à aucune fermentation. Un ballon renfer- 

 mant 500 centimètres cubes de solution de saccharose additionnée de 

 peptone et de carbonate de chaux fut ensemencé avec le bacille a; trois 

 semaines après, l'examen chimique n'y décelait pas trace de chaux en 

 solution ; le saccharose était resté intact et la peptone avait donné 

 de l'indol. 



J'insiste sur ces faits parce qu'on lit couramment dans les livres clas- 

 siques, que le bacille coli fait fermenter indistinctement les glucoses et 

 les saccharoses, contrairement au bacille d'Eberth, qui n'attaque que les 

 glucoses. Il est bon de savoir que cette réaction n'est générale que pour 

 le lactose et aussi pour le maltose, mais qu'elle n'est qu'exceptionnelle 

 pour le sucre de canne. On s'exposerait donc à de graves erreurs de 

 détermination si l'on employait, comme le conseillent certains auteurs, 

 l'un de ces sucres pour l'autre. 



Sur l'assimilabilité des glycéro-puosphates, 

 par M. André Sanson. 



Toutes les expériences bien faites, notamment celles de Weiske et de 

 Haidlen, ont établi que les phosphates minéraux, et même celui des os, 

 ne sont pas assimilables par les animaux. Il a été reconnu que l'acide 

 phosphoriquc ne peut s'assimiler qu'à la condition d'être engagé dans 

 une combinaison organique, comme celle où il existe chez les végé- 

 taux et chez les animaux mêmes. C'est sans doute en partant des faits 

 ainsi constatés qu'on ;i eu l'idée d'attribuer la même propriété aux gly- 

 céio-phosphales. Mais il n'est pas à ma connaissance que cette propriété 

 eût été vérifiée expérimentalement. Kn raison de l'intérêt que la ques- 



