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la liqueur cupropotassique, il donne au polarimètre une légère déviation 

 à droite -f (0°,16). 



Les cendres renferment des traces seulement de chlorures et de 

 chaux, mais des quantités notables de potasse, de magnésie, de phos- 

 phates et surtout de sulfates. Je n'ai pu y déceler des traces appréciables 

 de soude. Ajoutons à ces éléments des sels ammoniacaux en faible quan- 

 tité et nous aurons la composition minérale du milieu. 



On sait, d'autre part, que le jus de pommes de terre renferme toujours 

 de l'asparagine et son acidité est attribuée à l'acide malique. 



Partant de ces données, j'ai, après quelques tâtonnements, adopté la 

 formule suivante : 



Eau distillée 1000 



Maltose 1 



Amidon soluble 2 



Asparagine 2 



Phosphate neutre de potasse 2 



Sulfate de potasse 2 



Sulfate de magnésie 2 



Bimalale d'ammoniaque 2 



Carbonate de magnésie 1 



Le carbonate de magnésie a pour but de ramener l'acidité due au 

 bimalate à un titre convenable, tout en introduisant de la magnésie 

 dans la liqueur. 



On ajoute à cette solution 15 p. 100 de gélatine, qu'on fait dissoudre 

 au bain-marie. On laisse refroidir la masse à 55 degrés environ et on y 

 ajoute un blanc d'œuf battu dans un peu d'eau. On mélange le tout et 

 on titre l'acidité au moyen de l'eau de chaux en se servant de phénol- 

 phtaléine comme indicateur. 



Si 10 centimètres cubes de cette gélatine demandent pour être saturés 

 plus de 5 centimètres cubes d'eau de chaux, on y verse avec précau- 

 tion un peu de solution normale de potasse pour la ramener à ce titre. 



Ce titrage peut être fait une fois pour toutes pour une espèce donnée 

 de gélatine. 



On porte ensuite la gélatine à l'autoclave pendant un quart d'heure à 

 110 degrés, on filtre, et on répartit le liquide ainsi clarifié dans des 

 tubes à essais à la dose de 9 centimètres cubes. 



Au moment d'en faire usage, on ajoute au contenu d'un tube, préala- 

 blement liquéfié, 1 centimètre cube d'une solution d'iodure de potas- 

 sium à 10 p. 100. 



Je me contente pour le moment de donner la formule de cette prépa- 

 ration qui m'a donné d'excellents résultats dans la recherche du bacille 

 d'Eberth, soit dans les selles typhiques, soit dans des mélanges artifi- 

 ciels. 



Les colonies d'Eberth sont plus petites que dans le milieu d'Elsner, 



