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Sur l'emploi du gaïacol comme réactif des ferments oxydants, 

 par M. Ém. Bourquelot. 



La teinture de résine de gaïac est, depuis Schœnbein, considérée 

 comme un réactif très sensible des substances organiques oxydantes. 

 Ce réactif présente cependant quelques inconvénients. En particulier, il 

 s'altère à la longue et perd de sa sensibilité ; de plus, la résine de 

 gaïac, qui en est la base, est un produit complexe dont la composition 

 est imparfaitement connue. 



Dans ces derniers temps, j'ai proposé d'employer, dans le même but, 

 une solution aqueuse de gaïacol, corps bien défini qu'on peut se pro- 

 curer facilement à l'état cristallisé et pur (1). Lorsqu'on ajoute à cette 

 solution quelques gouttes d'une macération de R. delica, par exemple, 

 on voit, presque aussitôt, le mélange prendre une belle teinte rouge 

 orangé. Plus tard, la couleur se fonce et il se fait un précipité rouge 

 grenat. 



La gaïacol présente, d'ailleurs, avec le composé bleuissant de la résine 

 de gaïac, des ressemblances et des différences sur lesquelles je crois 

 utile d'insister. 



1° La solution de gaïacol, comme la teinture de gaïac, est oxydée non 

 seulement par les substances oxydantes des champignons, mais encore par 

 celles de diverses phanérogames (gomme arabique, gomme d'abricotier) ; 



2° On peut se servir, comme dissolvant de la résine de gaïac, d'une solution 

 aqueuse d'hydrate de chloral (Schaer) ; de même, la solution d'hydrate de 

 chloral dissout de fortes proportions de gaïacol, et le liquide que l'on obtient 

 est coloré en rouge orangé par les ferments oxydants qui colorent la solution 

 aqueuse de gaïacol ; 



3° La matière colorante bleue de la teinture de gaïac oxydée est détruite 

 lorsqu'on ajoute quelques gouttes d'alcali, ou lorsqu'on chauffe vers 100 degrés. 

 Il en est de même pour la matière rouge que l'on vient d'obtenir en faisant 

 agir le ferment oxydant sur la solution de gaïacol ; 



4° Schônbein, au cours de ses recherches sur les substances oxydantes, a 

 fait la remarque suivante qui est très curieuse : 



Lorsqu'on a déterminé le bleuissement de la teinture de gaïac à l'aide d'un 

 oxydant, si l'on ajoute de l'aniline au liquide, la couleur disparaît. Le composé 

 bleu (ozonide), semble-t-il,' est désoxydé et cède son oxygène au composé 

 oxydable ajouté. 



On observe des faits analogues avec la solution de gaïacol ; divers corps 

 sont susceptibles d'enlever l'oxygène au gaïacol oxydé. Le naphtol, en parti- 

 culier, le fait d'une façon très apparente. L'expérience est rendue très démon- 

 strative en opérant de la façon suivante : 



A une solution aqueuse de gaïacol, on ajoute quelques centimètres cubes 



(1) Comptes rendus Ac. des sciences, séance du 3 août 1896. 



