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le phonendoscope indique le niveau atteint par le liquide; nous l'avons 

 vérifié en mettant une sonde dans l'œsophage et en établissant par 

 ce moyen un système de vases communiquants entre l'estomac et un 

 vase extérieur. Enfin voici comment nous nous assurons que le contour 

 obtenu était bien celui de l'estomac et non pas celui de quelques anses 

 intestinales : sur un sujet à jeun, on détermine les limites de l'estomac; 

 alors si le sujet se met debout, et qu'on lui fasse ingérer 200 grammes 

 de liquide, ce liquide doit se ramasser à la partie inférieure de l'estomac, 

 et lorsque le sujet se met dans le décubitus latéral gauche, le liquide 

 doit passer dans la partie gauche de l'estomac. 



Ce premier point établi, voici ce que l'on observe en suivant l'estomac 

 pendant la période digestive. Nous prenons comme exemple un individu 

 bien portant, âgé de vingt-quatre ans, doué d'un bon appétit. Après le 

 repas de midi, l'estomac présente une forme ovalaire, le grand axe étant 

 vertical, et contient dans sa partie la plus basse des matières s'élevant 

 à 4 ou 5 centimètres au-dessus de sa limite inférieure ; la hauteur de ces 

 matières va rester la même pendant toute la durée de la digestion. 



Les limites de l'estomac lui-même ne changent pas, sauf le bord droit 

 correspondant à la petite courbure de l'estomac et au pylore, qui se 

 déplace peu à peu vers la droite; ce mouvement s'accentue de plus en 

 plus, et vers la fin de la "digestion le pylore s'est transporté de o centi- 

 mètres vers la droite : la petite courbure participe aussi à ce mouvement 

 de sorte que, verticale au début de la digestion, elle prend à la fin une 

 direction oblique en bas et à droite. 



A un moment qui varie entre trois heures et demie et quatre heures 

 après le repas, le niveau des matières baisse brusquement; il baisse 

 d'abord de 2 centimètres environ, reste ainsi pendant cinq minutes à peu 

 près, puis les matières disparaissent tout d'un coup et l'estomac est vide. 

 Alors l'estomac se rétracte lentement, prend une forme plus ou moins 

 circulaire, son diamètre vertical diminuant de moitié, son diamètre 

 horizontal de quelques centimètres seulement. 



Nous avons répété cet examen sur plusieurs sujets: sur un jeune 

 homme de vingt-trois ans, sur un enfant de sept ans, sur un bébé de 

 quatre ans, et nous avons toujours observé les mêmes phénomènes. 



Nous ferons remarquer que Charles Richet avait déjà observé cette 

 évacuation brusque des aliments par le pylore, sur un malade porteur 

 d'une fistule gastrique. 



Voilà donc comment l'estomac s'évacue spontanément. Mais nous avons 

 trouvé un moyen pour faire passer artificiellement dans l'intestin les 

 matières contenues dans l'estomac, et cela à un moment quelconque 

 de la digestion. Ce procédé, pour forcer la résistance du pylore, con- 

 siste uniquement à faire prendre au sujet, au moment voulu, une à 

 deux cuillerées à bouche d'une solution concentrée de peptone. 



Nous avons donné constamment 2 grammes de peptone en solution 



