262 RECUEIL DES PRINCIPALES ŒUVRES DE CH.-H.-G. POUCHET 



sont d'ailleurs si sensibles et si faciles à provoquer chez les animaux 

 vivants, que nous n'avons pas cru nécessaire de les figurer. 



La plupart de nos expériences ont été faites sur le turbot. Quand 

 celui-ci n'a que six centimètres de long environ, il se distingue à peine 

 par sa couleur du sable sur lequel il se tient de préférence à cet âge. Il 

 s'en couvre volontiers et le projette sur lui d'arrière en avant, avec la 

 portion de ses nageoires dorsales et ventrales qui avoisinent la queue. 

 Quand il se déplace, il en entraîne sur son dos. C'est une cause d'erreur 

 contre laquelle, toute grossière qu'elle soit, il importe d'être en garde. 

 Quelquefois il s'en couvre complètement, ne laissant passer que les yeux. 

 Et même certains individus (nous l'avons observé) se précipitent et 

 s'enfoncent d'un seul coup dans le sable où ils disparaissent tout entiers 

 comme les équilles. 



L'agilité du turbot diminue à mesure qu'il grandit. Quand il est jeune, 

 ses mouvements sont vifs, saccadés : il progresse dans l'eau par bonds, 

 un peu comme un lépidoptère. Peu à peu il prend une allure plus 

 reposée, et quand il est adulte il ne se remue qu'avec lenteur ; il échappe 

 mal aux poursuites, et se laisse facilement prendre. Il est doué d'une 

 vitalité qui résiste aux plus graves atteintes. Un turbot tombé de sa 

 vasque sur des dalles humides y peut vivre plusieurs heures et ne 

 paraît point avoir souffert quand on le remet à l'eau. Cette particularité 

 favorable à l'expérimentation n'est pas la seule. On peut impunément 

 lui faire de grandes plaies et des lésions profondes sans qu'il en semble 

 très affecté; il guérit dans la plupart des cas. Nous avons vu un jeune 

 turbot déjà aveuglé, dont une seiche avait mangé près d'un quart de la 

 nageoire ventrale et qui se remit : la nageoire se régénéra en partie sous 

 nos yeux. 



Le turbot se prête par sa forme aplatie, mieux que tout autre poisson 

 osseux, aux vivisections. Les organes profonds, la moelle, les nerfs, sont 

 facilement accessibles à cause du peu d'épaisseur des masses muscu- 

 laires latérales. Voici le mode opératoire qui nous a paru le meilleur. 

 On prend une planche de liège ayant à peu près la largeur de l'animal. 

 On y place le turbot sur une serviette pliée en plusieurs doubles et 

 mouillée d'eau de mer. L'animal est fixé sur celle-ci par un filet ou par 

 des tours de bande, ou par des lanières sanglées. Si cela est nécessaire 

 on pratique dans la bande une fenêtre au niveau de la région où doit se 

 faire l'opération. On est alors maître de disposer la planche qui porte 

 l'animal comme on veut, de la tourner ou de l'incliner pour se mettre 

 dans les meilleures conditions possibles. On peut généralement se passer 

 du secours d'un aide. 



Le turbot adulte, et môme déjà quand il mesure seulement 10 centi- 

 mètres de long, présente un double mode de coloration, sans que nous 

 ayons pu nous assurer si ces différences dans la livrée sont individuelles, 

 ou si elles appartiennent à deux races ou variétés de l'espèce. 



