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 ment s'assurer, en retirant le thermomètre du vase, que le sang est 

 complètement coagulé. 



Il ne paraîtra sans doute pas étonnant que la coagulation du sang 

 s'accompagne d'un dégagement de chaleur ; on sait que le passage d'un 

 corps de l'état liquide à l'état solide produit de la chaleur. On pouvait 

 donc prévoir que le passage de la fibrine à l'état solide devait s'accom- 

 pagner d'un semblable effet. Néanmoins, quand on prend en considé- 

 ration la faible quantité de fibrine que renferme le sang, comparative- 

 ment à la masse totale de ce fluide, on se prend à douter que le déga- 

 gement de chaleur que nous avons constaté soit dû. uniquement au 

 phénomène physique du changement d'état de la fibrine. Mais il est un 

 fait démontrant, selon nous, qu'il ne s'agit pas seulement d'nn phéno- 

 mène physique, c'est celui-ci que, parfois, la chaleur produite est très- 

 faible. Dans quelques expériences, nous l'avons trouvée à peu prés 

 nulle ; autant qu'il nous en souvient, le sang artériel, dans ce cas, était 

 beaucoup plus noir que d'habitude, le chien qui venait de servir à 

 d'autres expériences étant prés de succomber. 



Nous croyons donc que la production de chaleur que nous avons ob- 

 servée est due à un phénomène d'ordre chimique. Ce serait un sujet 

 d'étude pour les physiciens, de préciser mieux que nous ne l'avons pu 

 faire les conditions du phénomène, et surtout de déterminer la quantité 

 de calories dégagées par une quantité donnée de sang. 



Nos expériences ont toutes été faites dans le laboratoire de M. le pro- 

 fesseur Béclard que nous ne saurions trop remercier de la bienveillance 

 avec laquelle il nous a accueilli. Nous sommes heureux de témoigner 

 aussi notre reconnaissance à son habile prépareur, notre collègue, le 

 docteur Laborde. 



— M. Leven communique le travail suivant : 



Action de l'acide chlorhydrique dans le vide sur la solubilité 

 de l' albumine 



L'acide n'est pas libre dans l'estomac, mais combiné à la pepsine; cela 

 est démontré chimiquement, mais on peut le mettre en liberté quand 

 un produit artificiellement un catarrhe do l'estomac. Quand les méde- 

 cins disent qu'il est en excès ou en défaut dans certaines formes de dys- 

 pepsie, ils énoncent un fait en contradiction avec la vérité chimique. 



La combinaison de l'acide avec la pepsine est hors de doute ; mais on 

 ne sait si l'acide du suc gastrique est de l'acide chlorhydrique ou lac- 

 tique. 



La pepsine doit être acide, car si on la neutralise, elle produit la pu- 

 tréfaction et non la peptonisation. La levure de kière est aussi acide et 

 c r. 1876. 8 



