(o6) SÉANCE DU 3 JUILLET 137 



Bordeaux quelques navires arrivant de Terre-Neuve avec de la morue 

 altérée par le rouge, j'eus la curiosité de rechercher le microbe spéci- 

 fique sur ces morues qui avaient rougi naturellement, c'est-à-dire dans 

 les conditions ordinaires où le rouge fait son apparition. Or, je ne ren- 

 contrai pas le bacille sporulé que j'avais signalé dans mon premier tra- 

 vail, mais je finis par isoler un autre microbe qui présente des condi- 

 tions d'existence si particulières et une constance si frappante dans le 

 rouge de morue que je n'hésite pas à le considérer comme la cause de 

 l'altération rouge. Pour avoir une certitude plus grande, j'ai attendu les 

 arrivages de morue pendant deux années consécutives et dans vingl- 

 cinq échantillons de rouge provenant de différents navires arrivés soit 

 de Terre-Neuve, soit d'Islande, j'ai toujours isolé le même microorga- 

 nisme. 



Le microbe du rouge est un bacille de 2 à lo [j. de long quelquefois 

 filamenteux ; il ne paraît pas renfermer de spore, car une exposition de 

 une minute à la température de 68-70 degrés suffît à le tuer en milieu 

 liquide salin. Immobile dans le magma rouge de morue, il devient 

 légèrement mobile quand il est cultivé en milieu liquide salé. Il ne 

 prend pas le Gram. La caractéristique de ce microbe et ce qui en fait 

 son originalité, c'est qu'il ne pousse que dans les milieux sursaturés de 

 sel. 



Voici la formule d'un bouillon qui permet de l'obtenir d'emblée en 

 culture légèrement impure mais d'où on pourra l'extraire ensuite à l'état 

 pur en le faisant passer sur milieu solide : 



f Morue . . 20 grammes 



Bouillon (1) ) Sel blanc ....... 80 



( Eaia 200 — 



Il suffit de semer un peu de rouge de morue dans un tube de ce 

 bouillon pour voir celui-ci se couvrir d'un voi^e rouge au bout de cinq à 

 dix jours. Le voile est d'autant plus rouge que la culture est plus pure. 

 Pour obtenir une culture pure du bacille érythrogène, il faut cultiver le 

 voile rouge sur terrain solide sursaturé de sel (sérum, agar, gélatine). 

 Mais il pousse misérablement sur ces divers milieux et son terrain de 

 prédilection est la morue salée. Sur ce dernier terrain, le bacille 

 érythrogène est accompagné de plusieurs espèces microbiennes qui 

 paraissent jouer vis-à-vis de lui un rôle nettement favorisant. 



Ces microorganismes secondaires sont : 1° une sarcine; 2" un cocco- 

 bacille ne prenant pas le Gram; 3° un bacille long et trapu prenant le 

 Gram. 



(1) On peut se contenter simplement de stériliser à l'autoclave des tubes 

 conteuaut un morceau de morue immergé dans de l'eau salée à saturation. 



Biologie. Comptes rendus. — 1906. T. LXI. 10 



