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Chaque jour les animaux ont été pesés à la même heure, et la substance 

 toxique, diluée de façon à ne renfermer que 10 à 12 p. 100 d'alcool, leur 

 a été donnée à l'aide de la sonde œsophagienne. La quantité totale de 

 liqueur ingérée a été de 30 centimètres cubes d'absinthe, ce qui ferait, 

 en calculant d'après le poids des animaux, six à huit absinthes par 

 jour pour un homme adulte de moyenne taille. Le régime alimentaire a 

 été pour les uns le régime ordinaire des chiens du laboratoire, pour 

 d'autres un régime de suralimentation avec de la viande crue, pour 

 d'autres enfin le jeûne. 



L Animaux soumis au régime ordinaire du laboratoire. — Le régime 

 ordinaire du laboratoire est une alimentation de viande cuite (restes 

 variés de table) et d'os cuits avec du pain et de l'eau. Cette soupe au 

 pain et à la viande nous permet de conserver indéfiniment en bon état 

 de santé les animaux qui ne sont pas soumis à l'expérimentation; ils 

 peuvent même reproduire dans de bonnes conditions. 



Un premier groupe de trois chiens ainsi alimentés a reçu chaque jour 

 30 centimètres cubes d'absinthe, dilués dans 150 centimètres cubes 

 d'eau ; le repas était donné deux ou trois heures après. 



POIDS DE l'animal 



Au début Au moment 



de l'expérience. de la mort. 



8 kil. » 6 kil. )> 



H kil. 300 10 kil. 400 



12 kil. 600 9 kil. 200 



Aucun de ces animaux n'a présenté de troubles nerveux regardés 

 actuellement comme caractéristiques de l'intoxication absinthique; ils 

 ont eu seulement un peu d'ébriété et de somnolence après l'absorption 

 de la liqueur. Le poids, qui ne s'était pas modifié au début de l'expé- 

 rience, est tombé rapidement pendant les quinze derniers jours. Je dois 

 à l'obligeance de A, Pettit, qui a bien voulu examiner les organes de 

 tous mes animaux, de pouvoir indiquer ici (2) que le foie était surtout 

 altéré ; on constatait une multiplication des cellules de Kuppfer et la 

 nécrose de coagulation de très nombreuses cellules. 



Un deuxième groupe composé de deux chiens a reçu à la place de 

 l'absinthe 30 centimètres cubes d'alcool éthylique du même degré. Ces 

 animaux ont été observés pendant six mois, leur poids est passé de 



(1) L'expérience a élé interrompue pendant quelques jours. 



(2) On trouvera la relation détaillée de toutes ces expériences dans un 

 mémoire qui paraîtra prochainement à l'occasion du Tpremier Congrès interna- 

 tional d'hygiène alimentaire. 



DUREE 



QUANTITE TOTALE 



de 



de liqueur 



l'expérience. 



d'absinthe absorbée. 



43 jours. 



630 ce. 



86 jours (1). 



1.860 ce. 



54 jours. 



1.200 ce. 



