SÉANCE DU 10 NOVEMBRK 397 



et un Dexiotriche aussi évolués qu'un Tlntinn oïdium et une Vorticella. 

 Il n'en est pas moins intéressant de constater entre ces deux types des 

 ressemblances dues à des phénomènes de convergence, ressemblances 

 suffisantes pour qu'un observateur tel que M. R. Sand, renouvelant 

 l'erreur de Dujardin, ait placé ce Tintinnoidium à côté des Cothurnia. 



[Travail du laboratoire de cytologie du Collège de France.) 



RECBERCHES SUR LES COMPLEXES COLLOÏDAUX d'aLBUMINOÏDES 



II. Les complexes caséitie-albumine , nucléo-alhumine-albumine 

 et alcali-albumine-albumine, 



par M. André Mayer. 



Dans une note précédente, j'ai montré que la mucine et le suc gas- 

 trique artificiel de porc forment avec l'ovalbumine des complexes col- 

 loïdaux, de propriétés analogues aux complexes sels de zinc-albumine 

 ou fer colloïdal-albumine. 



Il était naturel de se demander si d'autres albuminoïdes, solubles 

 dans les alcalis dilués, jouissent des mêmes propriétés que la mucine. 

 J'ai étiidié les complexes caséine-albumine, nucléo-albumine-albumine, 

 alcali-albumine-albumine. 



Caséine-albumine. — La caséine dont il est ici question est uniquement la 

 caséine du lait préparée par le procédé de Hammarsten. On sait que Dani- 

 lewsky a montré que cette caséine n'est pas rigoureusement analogue au 

 caséinogène du lait; pour cet auteur, la caséine est unie, dans le caséinogène, 

 à une lactalbumine. Il est bien probable qu'il s'agit là d'un complexe colloï- 

 dal, puisque la caséine Hammarsten, ou protalbine, est capable de former un 

 tel complexe avec l'ovalbumine. La caséine employée est dissoute dans le 

 carbonate de soude à 2 pour 1.000, puis dialysée. Cette dialyse est indispen- 

 sable, car une notable proportion d'acide acétique est absorbée au cours de 

 la préparation de la caséine; et de plus, on ajoute toujours uu excès de 

 carbonate de soude au moment de la redissolution. Les solutions dont les com- 

 plexes sont étudiés dans celte note ont une conductivité comprise entre lOO 

 et40xt0-fi(t). 



1° La caséine forme avec Vovalbumine un complexe insoluble dans F eau. 

 : — Si, à une même quantité d'albumine, on ajoute de la caséine en con- 

 centration croissante, on obtient successivement une solution bleu 



(1) La fixation de ces limites est importante, comme nous le verrons; en 

 deçà ou au delà, les pliénomènes de formation des complexes insolubles et la 

 redissolution par les électrolytes sont notablement différents. 



