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1" Les acidalbumines prépai^ées en ne dépassant pas la concentration 

 centinormale en acide:, puis dialysées^ forment avec C ov albumine dialysée 

 un complexe insoluble dans Veau. 



Par exemple, dans une de mes expériences, à une ovalbumine 

 dialysée jusqu'à K = 24.10"* on ajoute une acidalbumine (HC10,01N) 

 dialysée jusqu'à K = 67.10~*', pour une proportion donnée; il se forme 

 un précipité. Remarquons tout de suite que ce précipité est très léger, 

 nullement comparable en quantité au précipité qu'on obtient, dans les 

 mêmes conditions, en ajoutant de l'alcali-albumine dialysée à l'oval- 

 bumine dialysée. 



2° Le complexe acidalbumine-albumine est soluble dans les électrolytes 

 dilués, acides, bases et sels. 



II. — ACIDALBUMINE-MUCINE. ÂCIDALBUMINE-NUCLÉOPROTÉLDES. J'ai montré 



dans de précédentes notes que le suc gastrique artificiel précipite la 

 mucine et l'albumine. Je me suis demandé si l'albumine acidulée n'agit 

 pas comme le suc puisque, étant donné le mode de préparation du suc 

 artificiel, c'est vraisemblablement elle qui est le support de la pepsine. 

 Or, il en est bien ainsi. 



A une ovalbumine dialysée jusqu'à K = 24.10—' on ajoute HGl jusqu'à ce 



N 

 que la concentration soil -j-r-r (un peu moins de 1 p. 1000). Puis on dialyse 



jusqu'à ce que la conductivité soit de 27,10-''. Cette solution colloïdale est 

 neutre au tournesol liquide. — D'autre part, on prépare, comme je l'ai dit 

 précédemment, de la caséine du lait, de la mucine, des nucléo-albumines du 

 foie de chien, dissoutes au moyen du Na^CO^ et dialysées. Après une première 

 précipitation, on remet en suspension, on dialyse et on attend le début de la 

 précipitation. Alors on filtre. Les filtrats que j'ai employés avaient comme 

 conductivité : Caséine 208. 10-^, Mucine 135. 10-^ Nucléo-albumine 120.10-«5. 

 Toutes ces solutions colloïdales étaient neutres au tournesol liquide. 



1° Si à une de ces solutions de caséine, ou de mucine, ou de nucléo- 

 albumine, on ajoute la solution d'albumine acidulée, pour une certaine 

 proportion des composants il se ^fait un précipité. Ce précipité se forme 

 lentement et se rassemble en cinq ou six heures environ. Si on dépasse 

 la proportion, soit d'acidalbumine, soit de nucléoprotéide, on n'obtient 

 qu'un louche ou une solution bleu Tyndall. 



2"* Ce précipité est soluble dans les solutions d' électrolytes dilués. Il est 

 soluble dans les bases, moins dans les acides, et moins dans les solu- 

 tions de sels neutres. 



III. — Conditions de la précipitation réciproque de quelques colloïdes 



ORGANIQUES. 



L'ovalbumine, les nucléo-protéides en solution longuement dialysée 

 précipitent l'hydrate ferrique colloïdal; or elles se précipitent entre 



