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Au microscope, malgré Fabsence de digestion chimique au milieu, on 

 trouve un abondant développement de germe, qu'on ne retrouve plus 

 dès qu'on franchit la zone limite. Ce phénomène est d'ailleurs incon- 

 stant : ce sont les cultures histologiquement positives qui ont une grande 

 importance pour la biologie de raérobisation des anaérobies 



Laboratoire de M. le /*'' Hayem.) 



Influence de quelques antiseptiques sur l'activité de l'émulsine, 

 par MM. E. Bourquelot et E. Danjou. 



En étudiant l'influence que peuvent exercer divers antiseptiques sur 

 l'activité de l'émulsine, nous avons été amenés à comparer à ce point 

 de vue l'aldéhyde formique (formol), l'aldéhyde acétique (éthanal) et le 

 chloral ou aldéhyde acétique trichloré. 



Nous n'avons envisagé, dans nos expériences, que le cas de l'action 

 hydrolysante de l'émulsine sur la salicine (1). 



Voici d'abord l'essai tel qu'il a été effectué sans addition d'antisep- 

 tique : 



On a fait une solution aqueuse renfermant 1 gr. 874 de salicine pour 

 100 centimètres cubes; cette solution déviait à gauche de a = — 2° 22'. 

 On a ajouté, à 100 centimètres cubes de celte solution, gr. 10 d'émul- 

 sine et on a abandonné le tout à la température dulaboratoire (15 à 18"). 

 Les observations au polarimètre ont été faites à des intervalles irrégu- 

 liers, et poursuivies jusqu'à cessation de l'action fermentaire. 



DURÉE ROTATION 



de l'action fermentaire. observée. 



— 2°22' 



2 heures — i°2i' 



17 — ^- 34' 



41 — -f S4' 



46 — -I- 60' 



65 — + 102' 



95 — -j- 1°10' (Arrêt). 



La dernière rotation correspond sensiblement à l'hydrolyse totale. 



Les autres expériences ont été faites de la même façon : à 100 centi- 

 mètçes cubes d'une solution aqueuse de salicine, renfermant environ 

 2 grammes de glucoside, on ajoutait d'abord l'antiseptique ; on prenait 



(1) La sahcine employée possédait comme pouvoir rotatoire : ao = — 63°60. 



