SÉANCE DU 24 NOVEMBRE 



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bumine; dans le cas de la sérumalbumine, les crislaux étaient mélangés 

 de traces de matière amorphe. Les cristaux étaient séparés des eaux 

 mères par centrifugation, lavés avec une solution demi-saturée de sul- 

 fate d'ammonium légèrement acidifiée et reprécipités de leur solution dans 

 l'eau distillée par addition d'une quantité convenable de solution saturée de 

 sulfate d'ammonium. La recristallisation fournissait un produit exempt de 

 toute particule amorphe. La solution de ces cristaux était soumise à une 

 dialyse énergique, à basse température, jusqu'à élimination complète du sul- 

 fate. La liqueur obtenue était légèrement acide au tournesol. 



La détermination de la teneur en albumine a été faite par pesée du résidu 

 d'évaporation — de 10 centimètres cubes de solution mère — desséché à 

 110 degrés. 



Voici quelques-uns des résultats fournis par l'examen de liqueurs 

 d'ovalbumine et de sérumalbumine étendues, renfermant respective- 

 ment 3 gr. 91 et 5 gr. 54 d'albumine par litre : 



Ovalbumine acide . . 



— acide . . 



— acide . . 

 Ovalbumine neutre (1 



— neutre . 



— neutre . 

 Sér'-imalbumine acide 



— acide 



— acide 

 Sérumalbumine neutre, 



— neutre 



— neutre 



ÉPAISSEUR 



RADIATIONS 

 absorbées. 



DKRNIERE RAIE 

 Iransniiso. 



millimètres. 



), 



l 



11 



288,0 — 262,8 



240,6 



15 



292,6 — 261,3 



246,9 



19 



29i-,9 — 260,8 



249,3 



11 



292,6 — 262,8 



244,5 



13 



294,9 — 261,3 



247,6 



19 





298,0 



9,3 



287,2 — 262,8 



242,8 



12,5 



288,0 — 262,8 



246,9 



15,5 



292,6 — 261,3 



249,3 



9,3 



287,2 — 262,8 



245,4 



12,5 



292,6 — 261,3 



247,6 



15,5 





292,6 



Les spectres de l'ovo- et de la sérumalbumine, quoique très ana- 

 logues, ne sont pas absolument identiques; il convient, en particulier, 



[1) Neutralisation par NaOH avec le papier de tournesol comme indicateur. 



