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alcalialbumines forment avec l'ovalbumine des complexes colloïdaux 

 insolubles. » 11 me paraît qu'on ne peut considérer ainsi comme cons- 

 tituants bien déterminés entrant dans la composition de ces com- 

 plexes colloïdaux, ni les alcalialbumines, ni la caséoprotalbine, ni, a 

 fortiori, le suc gastrique..., toutes ces catégories de substances étant 

 des mélanges, et ne représentant que des suites de corps passant in- 

 sensiblement des uns aux autres sans qu'on puisse même dire qu'ils 

 appartiennent tous au mémie groupe naturel. Entre une albumine, une 

 alcali-albumine ou acidalbumine, une albumose, une peptone, un poly- 

 peptide et un acide amidé, le passage est continu sans que le dernier 

 de ces corps appartienne à la classe des albuminoïdes d'où l'on est 

 parti. 



Est-ce à dire que les recherches sur les complexes d'albuminoïdes 

 soient inabordables ou sans intérêt? Cette conclusion serait absolument 

 le contraire de ma pensée. Je crois que ces travaux sur les conditions 

 de formation, la composition, la structure, etc., des agrégations molé- 

 culaires qui forment les protoplasmas cellulaires ont la plus grande 

 utilité et le plus brillant avenir, et que c'est par l'étude approfondie de 

 la constitution chimico-physique de la structure de ces micelles que 

 nous arriverons à déterminer un jour les conditions de la spécificité et 

 du fonctionnement vital des protoplasmas. 



Mais je pense aussi que ces agrégations micellaires dérivent elles- 

 mêmes de la structure de leurs molécules chimiques composantes, et 

 c'est là surtout ce qui me fait dire avec insistance qu'il esl nécessaire, 

 lorsqu'on veut aborder par la synthèse le problème de leurs associa- 

 tions, comme M. Mayer a jugé avec raison devoir le faire, qu'il est 

 nécessaire de définir, outre la nature du milieu, la spécificité des com- 

 posants qui entrent dans chacune de ces agrégations complexes. 



Ce n'est donc pas une critique que je veuille faire ici des idées qui 

 guident M. A. Mayer ou M. Henri dans leurs très intéressantes re- 

 cherches. Ces expériences m'ont seulement inspiré le sentiment qu'elles 

 gagneraient peut-être en intérêt et en portée si, en attendant que l'on 

 puisse connaître la nature et les quantités relatives de matériaux albu- 

 minoïdes ou électrolytes qui entrent dans les édifices micellaires natu- 

 rels, on s'astreignait, dans les recherches expérimentales, à bien définir 

 chaque fois les composants albumineux ou salins des complexes col- 

 loïdaux insolubles dont on provoque la formation. 



Tant qu'on se borne à étudier les conditions générales de suspen- 

 sion, de floculation, de redissolution, de stabilité ou d'instabilité des 

 complexes colloïdaux, sans doute on pourra ne pas se préoccuper outre 

 mesure de la spécificité de leurs composants. Mais puisque leur agréga- 

 tion, leur floculation, leur redissolulion, etc., dépend de leur charge 

 électrique, comme de la tension superficielle de leurs granulations, 

 elle-même en rapport avec leur nature, encore faudrait-il ne pas consi- 



