SÉANCE DU 1"' JUILLET 21 



à k xylane pulvérisée dans la proportion de 2 grammes de cette dernière 

 pour 20 grammes de glande, tantôt le liquide qui s'écoulait des foies sous 

 rinfluence des vapeurs de chloroforme dans un vide partiel. 



Dans les deux cas, après vingt heures d'étuve à 38 degrés, les digestions 

 étaient additionnées d'un excès d'alcool à 95 degrés; puis, après évaporation 

 de celui-ci, déféquées par le sous-acétate de plomb et le plomb en excès 

 éliminé par H^S. 



Nous avons obtenu ainsi des liquides réduisant fortement la liqueur de 

 Fehling, donnant d'une façon intense avec Forcine et la phloroglucine chloi'- 

 hydriques les réactions des pentoses, et qui ont fourni avec la phénylhydra- 

 zine uue osazone soluble dans l'eau bouillante, fondant vers 138 degrés et 

 ayant l'aspect de la xylosazone. 



Avec des essais faits dans les mêmes conditions, mais avec des matériaux 

 chauffés au préalable dix minutes au bain-marie bouillanl, la recherche des 

 pentoses a été tout à fait négative. 



La présence d'une diastase de ce genre correspond d'ailleurs bien à la nour- 

 riture des Patelles, qui consomment des algues pour la plupart très riches en 

 pentosanes. 



Dans leur travail sur la digestion des celluloses, Biedermann et Moritz(l), 

 ont remarqué que des coupes histologiques végétales placées dans du suc 

 digestif d'escargot sont entièrement dissoutes, sauf les tissus cutinisés et 

 lignifiés. Ils en concluent que ces derniers ne sont pas du tout attaqués. 



Pensant qu'il serait étonnant que la xylane du bois ne puisse être attaquée 

 sans être isolée au préalable nous avons mis à digérer, en présence de chlo- 

 roforme, du bois de hêtre en sciure très fine avec du suc digestif (2) d'escargot 

 dilué de son volume d'eau (20 centimètres cubes de ce liquide pour 2 grammes 

 de sciure). 



En faisant des coupes minces dans le bois employé, et en les traitant par 

 l'iode, nous nous sommes assurés par un examen microscopique qu'il ne 

 renfermait pas d'amidon. 



Après vingt-quatre heures de séjour à l'étuve à 38 degrés le tout est préci- 

 pité par l'alcool à 9o degrés; celui-ci étant évaporé et le résidu dilué dans 

 13 centimètres cubes d'eau on obtient un liquide réduisant fortement la 

 liqueur de Fehling, et qui donnait avec la ploroglucine et Forcine chlorhy- 

 driques les réactions colorées des pentoses, dominant celles des hexoses qui 

 les accompagnaient pourtant en qualité notable. 



En effet, par la phénylhydrazine il s'est déposé à chaud une osazone dont 

 l'aspect cristallin et le point de fusion (230 degrés) indiquaient de la glucosa- 

 zone; le liquide où cette dernière s'était formée, filtré à chaud, fournit par 

 refroidissement une abondante cristallisation, qui nous a semblé être un 

 mélange de xylosazone et de maltosazone. 



Pour bien nous assurer de la formation de pentoses dans ces conditions, 

 nous avons fait une digestion semblable à la précédente, mais dont le produit, 



(1) Pfliigcr's Arch., 73, p. 236 (1898). 



(2 Ce suc provenait d'escargots à jeun depuis plusieurs semaines; en le 

 précipitant par l'alcool, filtrant et évaporant, ou avait un résidu qui ne rédui- 

 sait pas la liqueur de Fehling. 



