SÉANCE DU 8 JUILLET 119 



Nous nous sommes proposé d'évaluer ces variations en cherchant à 

 nous placer dans des conditions dans lesquelles la comparaison était 

 possible. Dans ce but il fallait opérer avec des quantités suffisamment 

 précises de corps microbiens. S'agissait-il de culture en bouillon, on en 

 chauffait à 110-115 degrés à l'autoclave une portion exactement mesurée 

 et l'on recueillait sur un double filtre taré les corps microbiens agglu- 

 tinés, qu'on pesait après dessiccation jusqu'à poids constant. Dans le cas 

 des émulsions dans l'eau distillée on en desséchait une portion exacte- 

 ment mesurée dans une capsule tarée, et le résidu sec était considéré 

 comme constitué par les corps microbiens. Ensuite l'on diluait les cul- 

 tures ou les émulsions de façon à les ramener à la même teneur en 

 corps microbiens secs. 



Pour essayer l'action protéolytique on se servait de la gélatine fondue 

 ou de la gélatine solide en tubes gradués, selon la méthode décrite par 

 l'un de nous. 



jiction sur la gélatine fondue : On prenait des tubes à essais contenant 

 4 centimètres cubes de gélatine à 20 p. 100 exactement neutralisée à la 

 phénol-phtaléine et stérilisée à 105 degrés, et on ajoutait des quantités 

 de 0,1 à 1 centimètre cube de liquide diaslasifère; le volume était rendu 

 égal (3 centimètres cubes) dans tous les tubes au moyen d'eau distillée 

 stérile; on portait ensuite les échantillons ainsi préparés dans un bain 

 à 40 degrés, et aussitôt que la gélatine était fondue on opérait soigneu- 

 sement le mélange. De trois heures en trois heures on refroidissait ces 

 tubes dans un bain à 15 degrés et l'on notait le temps et la dose néces- 

 saires à amener la liquéfaction permanente de la gélatine. 



Action sur la gélatine solide : On se servait de tubes de 1 millimètre de 

 diamètre intérieur remplis de gélatine à 20 p. 100 stérilisée et colorée 

 par le carmin; ces tubes étaient plongés par une extrémité dans un 

 mélange de i ou 1/2 centimètre cube de liquide diastafère dilué avec de 

 l'eau au volume de 2 centimètres cubes. Le nombre de millimètres de 

 gélatine dissoute après un laps de temps déterminé représente le pouvoir 

 protéolytique du liquide. 



Nous donnons ici des chiffres qui permettent d'apprécier la valeur des 

 actions diastasiques que nous avons étudiées. 



1° Une solution de pancréatine de Merle (pure absolue) à 1 p. 100 

 additionnée de toluol agit dans les conditions ci-dessus décrites : 



Sur la gélatine fonihif; à la close de c. c. 4 en 6 heures. 



Sur la gélatine solide, 1 centimètre cube dissout 8 millimètres en 2-4 heures. 



2" Gnltufo de charbon âgée de trois jours dans l'eau de peptonc Cha- 

 poteau à 2 p. 100 salée et alcaliniséo, ramenée à contenir 1 p. 1(10 de 

 corps microbiens secs agit : 



Sur la gélatine fondue à la dose de c. c. 2 après (> heures. 



