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ACTIVATION DU SUC PANCRÉATIQUE PUR 



SOUS l'influence combinée des colloïdes et des électrolytes, 

 par M. Larguier des Bancels. 



Il est commode de distinguer dans le problème général de la chimie 

 des colloïdes les diverses questions suivantes qui se coordonnent natu- 

 rellement les unes aux autres : 



1° Influence des électrolytes sur les colloïdes ; 



2° Action mutuelle de deux colloïdes ; 



3° Influence des électrolytes sur Faction mutuelle de deux colloïdes ; 



4° Action mutuelle de trois colloïdes, etc. 



L'examen de ces divers points comporte des applications immédiates 

 dans l'étude des phénomènes d'ordre diastasique, comme l'a bien 

 montré M. Victor Henri dans toute une série de communications et de 

 mémoires. 



J'ai étudié précédemment l'influence des électrolytes sur l'action 

 mutuelle de deux colloïdes. Il convient, sur ce point, de distinguer deux 

 cas : 1° Les deux colloïdes sont de signe électrique opposé; l'addition 

 d'un électrolyte convenable permet, en général, de dissocier le complexe 

 résultant du mélange des deux colloïdes (voir Comptes rendus de la 

 Société de Biologie, séance du 17 juin 1905) ; 2° Les deux colloïdes sont 

 de même signe, mais de stabilité difTérente, par exemple la gélatine 

 d'une part, le bleu d'aniline ou le rouge congo d'autre part (colloïdes 

 négatifs). On constate, dans ce cas, que l'addition d'un électrolyte 

 capable de précipiter le colloïde instable permet de fixer une quantité 

 notable de celui-ci sur le colloïde stable. L'électrolyte joue le rôle de 

 mordant. 



Il était tout indiqué d'appliquer les résultats de ces expériences à 

 l'étude de la digestion tryptique. 



La plupart des auteurs admettent que le suc pancréatique pur est 

 incapable de digérer l'albumine d'œuf coagulée par la chaleur, et que ce 

 suc ne devient actif qu'après addition de macération intestinale ou 

 d'autres extraits organiques (rate, levure de bière, bactéries, leucocytes, 

 venins, etc.). 



J'ai constaté, au contraire, qu'il est possible d'activer le suc pancréa- 

 tique pur, sans recourir aux kinases naturelles, à l'aide de colloïdes et 

 d'éleclrolytes convenablement choisis. 



Soient des cubes d'albumine plongés pendant vingt-quatre heures 

 dans une solution de bleu de toluidine et lavés à l'eau distillée; le suc 

 pancréatique pur ne les attaque pas; ce même suc, additionné de diffé- 

 rents électrolytes, devient capable de les digérer complètement. 



