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se servant de Tergographe de Mosso, on It-availle tous les jours à la 

 inêaie heure avec le médius droit, soulevant le poids de 3 kilogrammes 

 à cliaque seconde jusqu'à l'impuissance. 



Si le travail n'est précédé d'aucune excitation, il donne en moyenne 

 9,60 kilogrammèlres ; après dix-huit minutes de repos, on retrouve à 

 peu près le même chiffre ; il revient à plusieurs efforts successifs 

 séparés du même repos, suffisant pendant un certain temps à réparer 

 cette fatigue (l). On s'est servi du bouillon dégraissé et salé, destiné 

 aux malades de l'hospice de Bicêtre ; la dégustation s'est opérée d'abord 

 avec 20 centimètres cubes maintenus dans la bouche pendant 20 secondes 

 immédiatement pendant le travail; la déglutition a consisté à ingur- 

 giter 100 centimètres cubes en trois ou quatre gorgées, c'est-à-dire en 

 4 ou 5 secondes. Les expériences que nous allons grouper n'ont pas été 

 exécutées dans le même ordre, et elles ont été séparées par des expé- 

 riences d'autre nature. 



TRAVAIL EN KILOGRAMME PRES 



nUANTITr: 



TEMPERATURE 



du 



du 



bouillon. 



bouillon. 



l" ergogramme 2' ergogramme 



après le repos total, après 18 min. de repos. 



I. — Expériences relatives à la dégustation au repos. 



i. 20"'= 20° 20" 10,02 9,69 



y. » 43° » 11,31 3,12 



II. — Expériences relatives à la déglutition au repos. 



3. 100^"= 20° 4" 8,04 3,72 



4. lOO'^'^ 37° 5" 9,66 9,69 



5. 100°° 4o^ 4" H, 16 8,46 



D'autres expériences ont été exécutées à la suite d'un travail préalable 

 consistant en deux ergogrammes séparés par 18 minutes de repos et 

 suivis par le même repos. 



m. — Expériences relatives à la dégustation après un travail préalable. 



e. lOO'^'^ 20° 20" 12,96 » 



7. lOO"'^ 43° 20" 13,17 » 



IV. — Expériences relatives à la déglutition après un travail préalable. 



8. 100'=° 20° 4" 2,76 » 



9. 100°° 45° 4" 12,72 » 



On voit que la dégustation est nettement plus excitante aussi bien 



(1) Contribution à l'étude du temps nécessaire à la restauration de la 

 fatigue, etc.. Comptes rendus de la Société de Biologie, 1902, p. 459; Travail 

 e' plaisir, in-8°, 1904, p. 52. 



