SÉANCE DU 29 JUJLLET 257 



expériences furent faites en milieu alcalin, neutre et acide; tous les 

 résultais furent encore négatifs. 



Ces résultats viennent encore confirmer nos premières expériences. 

 La digestion de l'inuline se fait dans Teslomac. Cette transformation 

 n'est pas due à un ferment soluble mais à lacide du suc gastrique. Il 

 semble donc bien que Finulase soit différente de Tamylase et de lamal- 

 tase ainsi qu'il résultait déjà des recherches de Bourquelot. 



[Travail du laboratoire de phi/sioiogie de la Sorbonne.) 



Sur l'amylase et la mai.tase du suc pancréatique de sécrétine, 

 par MM. H. Bierry et E.-F. Terroine, 



Dans une précédente note (1) nous avons montré que la maltase 

 existe dans le suc pancréatique de sécrétine et qu'il suffit pour la 

 mettre en évidence d'une très légère acidité du milieu. 



Il était intéressant de voir Taclion de petites quantités de suc 

 pancréatique acidifié et non acidifié sur l'amidon et le glycogène. Nous 

 nous sommes servis de glycogène de muscle de cheval et d'empois, 

 préparés avec de l'amidon de pomme de terre, à 1 et 2 p. 100. 



Expérience : 



I. — 3 ce. suc pancréa'ique -j- 100 ce. d'empois d'amidon à 2 p. 100. 

 If. — .3 ce — +100 ce. — — 



Très légèrement acidifié à l'acide acétique. 



Au bout de frois heures à l'étuve à 38 degrés, la transformation de 

 l'amidon en glucose était presque complète dans II et dans II seule- 

 ment. 



Avec le glycogène l'action est plus lente, mais marche de la même 

 faron. 



.\insi, quand on opère avec de faibles quantités de suc pancréalique 

 très légèrement acidifié on arrive vile au stade glucose, qu'on parte du 

 glycogène, de l'amidon ou du mallose. Les mêmes quantités de suc 

 normal agissant sur le mallose sont inacfives en quinze et même 

 vingt heures, et incapables dans le même temps de pousser la s tcchari- 

 fication de l'amidon et du glycogène jusqu'au stade glucose. 



Nous avons essayé l'aclion de quantités croissantes de suc pancréa- 

 lique non acidifié, îj, 10, 1.^ et 20 cenlimètres cubes, sur les mêmes 



(1) Comptes rendus de la Soci'Hé de Biologie, 26 mai 1903. 



