SÉA^CE DU 9 DÉCEMBRE ■ 587 



Extrait éthéré Ogr. 271 



Extrait alcoolique .... . „ gr. 493 



Total. . . Ogr. 760 

 et les testicules : 



Extrait éthéré Ogr. 331 



Extrait alcoolique Ogr. 188 



Total. . . Ogr. 519 



En résumé les ovaires renferment gr. 247 de matières extractives 

 de plus que les testicules, mais l'excès porte surtout sur l'extrait alcoo- 

 lique, ce qui indique sans doute un excès de lécithine. 



Contribution a l'étude de l'Hybridité. 

 GEuFS DE Canards domestiques et de Canards hybrides, 



par M. Gustave Loisel. 



Les œufs dont nous nous sommes servi pour étudier la toxicité des 

 produits sexuels (1) appartenaient, les uns à des Canards domestiques, 

 les autres à des Canards hybrides. Au cours de nos recherches, nous 

 avons été amenés parfois à peser les différentes parties de ces œufs; de 

 la comparaison de ces pesées, il en est résulté des notions qui, bien 

 qu'incomplètes, sont déjà assez importantes en elles-mêmes pour 

 qu'elles puissent être publiées. 



A. — Vingt-deux œufs de Canards domestiques^ achetés fécondés et 

 frais, dans une ferme des environs de Boulogne-sur-Mer, nous donnent 

 un poids total de l.o42 grammes, soit 70 grammes par œuf, se décom- 

 posant ainsi : 



200 gr. de coquilles fraîches, soit. ... 9 gr. par œuf. 



528 gr. de jaunes frais, soit 24 gr. — 



814 gr. de blancs frais, soit 3'7 gr. — 



Les 528 grammes de jaunes occupent un volume de 464 centimètres 

 cubes, soit 21 centimètres cubes par œuf; les 814 grammes de blanc 

 occupent un volume de 800 centimètres cubes, soit 36 centimètres cubes 

 par œuf. 



Pesés à l'état sec, les jaunes donnent 240 grammes de poudre 

 (10 gr. 99 par œuf), ce qui représente une perte de 288 grammes d'eau, 

 soit 13 grammes par œuf. Les blancs desséchés donnent, de leur côté, 

 l^.'i grammes de poudre (5 gr. 68 par œuf), ce qui représente une perte 

 de 689 grammes d'eau, soit 31 gr. 30 par œuf. 



(Ij Comptes rendus de V Académie des sciences. 



