(96) SÉANCE DU 5 DÉCEMBRE 629 



Camus et Gley (1), Landsteiner (2), Achalme (3), Pugiiese et Goggi (4). 

 Les travaux plus récents de Dastre (o) et de Delezenne (6) ont montré 

 que cette action atiti du sérum sanguin s'exerçait surtout sur un des 

 éléments générateurs de la trypsine, la kinase. Si donc la digestion des 

 hydrates de carbone peut à la rigueur être continuée dans le sang grâce 

 à la présence de diastases sacchari fiantes, d'autre part les graisses 

 neutres ne peuvent y être saponifiées, comme l'ont établi Doyon et 

 Maurel (7), et la digestion des matières albuminoïdes ne peut pas non 

 plus y être poursuivie. Ce dernier phénomène, dû à l'existence dans le 

 sang d'une diastase antagoniste, antitryptique ou antikinasique, cons- 

 titue pour l'organisme un moyen de protection et de défense contre les 

 ferments protéolytiques, qui placés en dehors de leur endroit spécial 

 d'élection pourraient produire des effets nuisibles. Telle est la conclu- 

 sion à laquelle aboutissent les recherches que je viens de rappeler, et 

 qui ont été jusqu'ici presque uniquement pratiquées chez les vertébrés 

 supérieurs. 



Il est inutile de dire combien il est important de faire des études ana- 

 logues chez les animaux inférieurs, dont la physiologie est si méconnue 

 et toujours si peu étudiée. 



Comme je l'ai établi (8), le sang des poissons et de plusieurs groupes 

 d'invertébrés contient unelipase capable de saponifier la monobutyrine. 

 Il contient aussi une diastase amylolytique (9). 



Les expériences suivantes montrent que le sérum sanguin de ces 

 mêmes êtres est doué du pouvoir antiprotéolytique. 



1° Si on met dans un tube à essai 2 centimètres cubes de gélatine 

 stérilisée à 10 p. 100 -|- 5 gouttes d'une solution active de pancréatine 

 du commerce préalablement filtrée sur bougie Berkfeld -f- c. c. 1 de 

 sérum de Congre -|- quelques gouttes de toluène, on constate qu'après 

 trois heures à 40 degrés la gélatine n'a pas été digérée, car elle a con- 

 servé la propriété de se gélifier quand on maintient le tube quelques 

 minutes dans l'eau froide. 



Un tube témoin contenant les mêmes substances, moins le sérum, et 

 dont le volume a été complété par de l'eau salée isotonique, montre que 



(1) Camus et Gley. Comptes rendus Soc. de Biologie, 1897, ei Arch. de Physiol., 

 1897, p. 764. 



(2) Landsteiner. Centralbl. fiir Bakteriol. M. XXVII, 1900. 



(3) Achalme. Annales de l'Institut Pasteur, 1901. 



(4) Pugiiese et Coggi. Bollett. Scienze med., 1897. 



(5) Dastre. Comptes rendus Société de Biologie, 1903, p. 130. 



(6) Delezenne. Comptes rendus Société de Biologie, 1903, p. 132. 



(7) Doyon et Maurel. Comptes rendus Société de Biologie, 1903. 



(8) J. Sellier. Comptes rendus Société de Biologie, 1902, p. 1913, et Bulletin delà 

 station biologique d'Arcachon, 1900-1901. 



(9) J. Sellier. Comptes rendus Société de Biologie, 19 février 1904. 



