202 Paul Sarasin. 



Hausratraum. Frau Stüchelberg-Brüsflein und Herrn W. Baader -f 

 haben wir je eine Kürbisflasche zu verdanken und Herrn Dr. Alfred 

 La Roche einen in der Form recht altertümlichen aus einem Stück 

 Holz geschnittenen Trinkbecher aus Ungarn. Auch von Essgerät 

 ist manches neue hinzugekommen. Hier seien nur zwei buchsbaum- 

 holzene Messer württembergischer Zigeuner erwähnt, die, wie auch 

 weiter unten zu nennende Zigeunersachen, von einem in Pforzheim 

 sesshaft gewordenen Zigeuner stammen, sowie ein in der Lorze ge- 

 fundenes Bauernmesser mit Bleibeschlägen. In den Bereich der 

 Küche gehört eine primitive, aus rohem Lehm gebildete Back- 

 glocko (test), wie sie die rumänischen Bauern der Umgebung Buka- 

 rests noch vereinzelt zum Ausbacken kleinerer Teigwaren ver- 

 wenden.^) Durch eine Notiz Dr. Emil Fischers im ,, Archiv für 

 Anthropologie" 1909 auf das Objekt aufmerksam gemacht, wandte 

 ich mich brieflich an den Verfasser, und dieser kam meiner Anfrage 

 in freundlichster Weise durch Schenkung eines Exemplares ent- 

 gegen. Von dem selben erhielten wir eine höchst primitive rumäni- 

 sche Handmühle (risnita), bestehend aus zwei aufeinander gelager- 

 ten Mahlsteinen, von denen der obere auf dem unteren hin und her 

 gedreht wird und so das durch das Loch im Zentrum geschüttete 

 Korn zu Mehl zerreibt, welches aus der Ritze auf eine Unterlage 

 fällt. Von älteren Formen des Küchengeräts mögen hier noch einige 

 Holzschüsseln und -Näpfe (teilw^eise Gesch. v. Hrn. Lörch), irdene 

 Töpfe aus der Innerschweiz, kupferne und eiserne Pfannen, zwei 

 Pfannenknechte aus Aegeri, eine Anzahl hölzerner und tönerner 

 Model (andere s. u. Holzschnitzerei) und eine Kartoffelpresse Er- 

 wähnung finden ; als Geschenke gingen ein : eine Schnellwage ^ ) 

 (anonym), ein zinnerner Zwiebelkorb aus dem Thurgau (Prof. 

 Meier), ein Waffeleisen und zwei irdene Tüpfi (Dr. R. La Roche), 

 eine Kaffeemühle (anonym), ein zinnerner Schöpflöffel von eigen- 

 artiger Form (Hr. Brüderlin-Roniis) , eine schmiedeiserne Pfannen- 

 gabel (Hr. Lörch). 



In diesem Zusammenhang möge das Gebäck genannt sein, 

 das zufälligerweise ausschliesslich durch Festbrote auf Weihnachten 

 vertreten ist. Drei Bretzeln aus Walkringen wurden von Hrn. Prof. 

 Rütimeyer geschenkt, eine grössere Zahl friesischer Gebildbrote 

 Hessen wir aus Wyk auf Föhr und zwei sog. „burdins" aus Ste- 

 Ménehould (Dép. Marne) kommen. 



^) Einen bosnischen Backdeckel aus Blech bildet Meringer in „Das 

 deutsche Haus und sein Hausrat" (Leipz. 1906) Seite 40 ab. Die rumänische 

 Backgiocke s. „Umschau" 2.5. Sept. 1909. 



9) Die römische Schnellwage behandelt eine eingehende Arbeit von 

 Sökeland in der Zeitschr. f. Ethnologie 42, 499 ff. 



