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M. Legros relate que des faits analogues ont été observés dans 

 les expériences de M. Goujon, sur la greffe de la moelle des os. 



Suivant l'expérimentateur, il se fait un os, mais la résorption en 

 est des plus rapides (ainsi par exemple après un mois). 



— M. Legros présente des échantillons de pain, sur lequel on con- 

 state VOidium aurantiacum (le champignon orangé du pain), et remet 

 la note suivante : 



RECHERCHES SUR LA MALADIE ORANGÉE DU PAIN. 



Le cryptogame qui donne au pain une belle couleur orangée a 

 reçu différents noms; en dernier lieu, on l'a décrit sous le nom 

 d'oïdium aurantiacum. En l'étudiant avec soin au microscope, on 

 constate qu'il diffère des oïdiums par son mode de division dichoto- 

 mique et par ses sporanges, ce n'est pas un oïdium. MM. Krasinski 

 et Wdowikowski (d'Odessa\ très-versés dans les recherches sur les 

 cryptogames, examinant avec moi ce chami^ignon ont reconnu que 

 c'était un thamnidium, c'est-à-dire un mode spécial de développe- 

 ment du mucor mucedo. 



J'ai montré à la Société du pain ordinaire sur lequel j'avais semé 

 des spores de thamnidium, et la végétation orangée était très-vigou- 

 reuse. Sur le pain que nous mangions pendant les derniers temps 

 du siège de Paris, l'ensemencement étant le même, il s'est produit 

 du mucor mucedo au lieu de thamnidium. 



J'ai examiné avec soin la farine et le levain qui servent à faire les 

 pains spontanément infectés et n'y ai rien trouvé de caractéristique. 

 Sur ces pains on rencontre simultanément d'autres cryptogames pa- 

 rasites, ce qui nous montre bien que nous n'avons pas affaire à une 

 maladie parasitaire et épidémique, mais simplement à une mauvaise 

 qualité du pain, qui, en s'altérant, devient un terrain favorable au 

 développement des mucédinées. 



Les fragments de pain sur lesquels se montre le thamnidium sont 

 toujours acides; du pain plongé dans une solution faible de carbo- 

 nate de soude ne permet plus le développement du champignon. 



Au contraire, le sel de cuisine lui est très-favorable et ce n'est 

 pas en salant davantage le pain qu'on le mettra à l'abri de l'altéra- 

 tion. 



Des courants électriques continus appliqués sur un morceau de 

 pain bien ensemencé ont amené une croissance exti^aordinairement 

 rapide du champignon, qui se voyait surtout vers le pôle positif oïi 

 se rendent les acides. 



J'ai fait manger à des rats 10 grammes de thamnidium ou mieux 

 c. R. 1871. 12 



