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— M. le docteur Quinquaud communique la note suivante : 



De la reproduction artificielle de la dénutrition spécialement 



dans le foie. 



Partant de ce fait, bien connu aujourd'hui depuis les recherches de 

 mon maître le professeur Schûtzenberger, que l'albumine se dédouble sous 

 l'influence de l'hydrate de baryte, j'ai cherché si, dans les mêmes con- 

 ditions, on ne pourrait pas dédoubler le protoplasma si complexe, qui 

 existe dans le parenchyme de nos tissus. 



Eh bien, ces tissus se dédoublent, en des produits variés, sous T in- 

 fluence de l'hydrate de baryte, d'une haute pression et d'une haute 

 température pendant plusieurs jours : leucine, pseudo-leucine, sarcincj 

 carnine, urée, acide urique, acide carbonique, matières extractives, etc., 

 voilà ce que l'on retrouve dans le sang et dans différents tissus. 



Or, ce sont précisément ces matières si variées, si variables en quan- 

 tité qui sont considérées, avec juste raison, comme des produits de dé- 

 sassimilation, de dénutrition, et comme ces substances ont été dosées 

 préalablement dans chaque tissu, on peut donc apprécier les variations 

 de quantité dans chaque organe soumis à l'expérience. 



En opérant ainsi, on voit que chaque tissu donne des quantités va- 

 riables de leucine, de tyrosine, de pseudo-leucine, d'urée, d'acide 

 urique, etc.; les trames à l'état normal, riches en matières collagénes, 

 donnent beaucoup de glycocolle, de matières gommeuses ; mais, de tous 

 les tissus de l'organisme, c'est le foie qui donne le plus d'urée, de leucine 

 et de tyrosine. 



Nous concluons donc que l'acte cellulaire de dénutrition, portant sur 

 le parenchyme, est analogue au dédoublement produit dans l'appareil 

 du laboratoire sous l'influence de ces trois conditions : hydrate de 

 baryte, chaleur et pression. 



Quand on traite de cette manière le foie, on trouve de grandes mo- 

 difications survenues dans les quantités de matières albuminoïdes, de 

 matières collagénes et de substances extractives. Voici des chiffres : 



Parenchyme hépatique 



à l'état normal 



pour 1000. 



Matières albuminoïdes, 23 



•- — collagénes 30 



— extractives 58 



Après hydrate 



de baryte, 



chaleur et pr^ssiou. 



Matières albuminoïdes 10 



— collagénes 12 



— extractives 125 



