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II. Bayrisches Exportbier. 



a) Normal: 4,2 cm. fast farblos. - 4,3 bräunlich, — Tsth. 8,5 cm. 



b) Normal 40 cc. jtlus 4 Tropfen Pikrinsäurelösung. 5,9 saumon- 



gelblich. 4,5 gelb mit bräunlichem Stich. — Tsth. 10,4 cm. 



e) Normal 40 cc. plus 1 Tropfen Pikrinsäurelösung . 0,2 bräunlich. 



- 7,6 bräunlichgelb steif. — Tsth. 7.8 cm. 



fTextbeleg 11.) 



Capillarversuche mit Farbstoffen, welche zum Färben von 

 Nahrungsmitteln. Gewürzen und Getränken verwendet werden. 



(Fasern nach Steighöhen geordnet.) 

 Versuchsreihe A. 



1, Caramel, wässeriger Auszug, 



Wollzeug : Totalsteighöhe 5,8 cm. (5,5 rehbraun. - 0,3 braun.) 

 Baumwollzeug : Tsth. 7,9 cm. (5,3 ockerbräunlichgelb. - 0,4 braun- 



- 2 hellbraun. - 0,2 dunkelbraun.) 



Seidenzeug : Tsth. 9,8 cm. (goldgelbbraun.) 

 Filtrierpapier: Tsth. 14,3 cm. (5,4 saumonbräunlichgelb. - 8,9 

 braun.) 



Leinenzeug : Tsth. 23,2 cm. (4,6 gelb mit grünlichem Schimmer. 



- 5 gelb, gegen oben bräunlichgelbsaumon. - 13,6 braun.) 



Idem wässeriger Auszug, doppelte Verdünnung. 

 W. Tsth. 6,1 cm. (gelbbräunlich.) 



B. Tsth. 8,'45 cm. "(4,6 grünlich. - 1,4 gelblich farblos. - 2,2 

 braun. - 0,25 dunkelbraun.) 



S. Tsth. 13,2 cm. (8,9 graulichbräunlich. - 4,3 bräunlichgoldgelb.) 

 F. Tsth. 19,8 cm. (11,1 s s. hellsaumongelblich. - 0,3 bräunlich. 



- 8,4 dunkelbraun.) 



L. Tsth. 36,1 cm. (20 s. s. hellsaumongelblich. - 16,1 s, lebhaft 

 braun ) 



2. Carmin, wässeriger Auszug. 



B. Tsth. 7,9 cm. (7,8 rosa. - 0,1 dunkelcarmin.) 



W, Tsth. 8,5 cm. (4,8 rosa. - 0,4 rosacarmin. - 0,5 lebhaft rosa. 



- 2,8 farblos) 



S. Tsth. 14 cm. (5,7 rosaviolettlich. - 0,05 dunkelcarmin. - 2,95 

 lebhaft violettrosa. - 5,1 farblos. - 0,2 ockergelblich.) 



F. Tsth. 21,5 cm. (20,9 rosa, oben etwas lebhafter. - 0,6 dunkel- 

 carmin.) 



L. Tsth. 46,5 cm. (31,8 rosa. - 0,2 s. lebhaft carminviolett. - 



9.5 s. lebhaft violett. - 5 violettlichrosa.) 



Idem wässeriger Auszug. 

 B. Tsth. 5,4 cm. (5,3 hellrosa. - 0,1 dunkelrosa.) 

 W. Tsth. 6 cm. (3,4 lebhaft rosa. - 0,4 dunkelcarminrot. - 1 

 lebhaft dahliarosa. - 1,2 farblos.) 



S. Tsth. 11,4 cm. (4,9 s. lebhaft rosadahlia. - 4,8 gelblich. - 



1.6 farblos. - 0,1 gelb.) 



F. Tsth. 16,7 cm. (2,6 s. hellrosa. - 0,3 wo eingetaucht rosa. 

 12,4 s. hellrosa. - 0,5 s. lebhaft rosa. - 0,4 dunkeldahlia. - 0,5 

 farblos.) 



