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1 leise durchscheinend, s. s. hellgelblich. - 0,2 leiser Anflug von 

 Butter. - 7,7 Farbe des Papiers. - 1 durchscheinend, pergament- 

 artig, steif, gelblicher Rand. — Tsth. 9,9 cm. 



/. 20 V. °/o normale abgerahmte Milch. 80 V. °/o desl. Wasser: 

 (E. 3 leise durchscheinend , leise fettig anzufühlen.) - 1,2 leise 

 durchscheinend. - 0,4 leiser gelber Anflug von Butter. -1,3 durch- 

 scheinend, leise gelblich. - 9,8 Farbe des Papiers. - 0,1 durch- 

 scheinend, gelblicher Hochschein. — Tsth. 12,8 cm. 

 V. Versuchsreihe (siehe Tafel 21). 



.1. Normale abgerahmte Milch: (E 2,7 cm. Farbe des Papiers. 



- 0,2 dünne Butterschicht. — Total 2,9 cm.) - 0,15 Farbe des Pa- 

 piers. - 0,3 durchscheinend pergamentartig. - 0,6 Farbe des Papiers. 



- 0,15 durchscheinend, pergamentartig, gelblicher Saum. — Tsth. 

 1,2 cm. 



B. 90 V. °/o normal abgerahmte Milch. 10 V. °/o dest. Wasser : 

 (E. 2,5 pergamentartig. - 0,2 s. s dünne Butterschicht. — Total 



2.7 cm ) - 0,15 Farbe des Papiers. - 0,1 durchscheinend, pergament- 

 artig. - 0,55 durchscheinend, pergamentartig. - 1,1 Farbe des Papiers. 



- 0,15 durchscheinend, pergamentartig, gelblicher Schein. — Tsth. 

 2,05 cm. 



C. SO V. °/o normale abgerahmte Milch, SO V.°/o dest. Wasser: 

 {E. 2,8 Farbe und Habitus des Papiers. - 0,2 Spur von Butter.) - 

 0,15 Farbe des Papiers. - 0,2 durchscheinend pergamentartig. - 2,7 

 Farbe und Habitus des Papiers, gelblicher Rand. — Tsth. 3,05 cm. 



D. 40 V. °/o normale abgerahmte Milch, 60 V. °/o dest. Wasser: 

 (E. 3,1 Farbe des Papiers. - 0,2 Spur von Butter. — Total 3,3 cm.) 



- 0,3 Farbe des Papiers. - 0,1 durchscheinend, pergamentartig;. - 



2.8 Farbe des Papiers. - 0,1 gelblicher Schein. — Tsth. 3,3 cm. 



E. 25 V. °/o normale abgerahmte Milch, 75 V. °/o dest. Wasser: 

 (F. 3,2 steif perlmutterartiges Aussehen. - 0,3 Spur von Butter. — 

 Total 3,5 cm.) - 0,6 durchscheinend pergamentartig. - 3,7 Farbe 

 des Papiers. - 0,25 durchscheinend, pergamentartig, gelblicher 

 Schein. — Tsth. 4,55 cm. 



5. Mit Filtrierpapierstreifen angestellte Capillarversuche 



mit abgerahmter normaler Milch und mit derselben nach 



Vermischen mit destilliertem Wasser (siehe Tafel 21). 



Die Streifen wurden nach den Versuchen mit Aelher behandelt. 



I. Versuchsreihe, 



A. Normale abgerahmte Milch: (E. 2,5 cm. weiss. - 0,40 weisser 

 Absatz. - 0,3 pergamentartig, durchscheinend.) - 1,08 Farbe des 

 Papiers. - 0,30 pergamentartig, durchscheinend, gelblicher Band. — 

 Tsth. 1,68 cm. 



B. 90 Yolum°lo normale abgerahmte Milch. 10 F. °/o dest. Wasser: 

 {E. 3,9 weiss. - 0,35 weisser Beschlag.) - 0,25 durchscheinend, 

 pergamentartig. - 0,9 Farbe des Papiers. - 1,1 durchscheinend, 

 pergamentartig, steif, gelblicher Band. — Tsth. 2,25 cm. 



C. 10 Y. o/o normale abgerahmte Milch. SO V. °/o dest. Wasser: 

 (E. 3,15 weiss. -0,22 weisser Absatz.) -0,7 pergamentartig, durch- 

 scheinend. -- 2,65 Farbe des Papiers. - 0,2 pergamentartig, durch- 

 scheinend, gelblicher Rand. — Tsth. 3,55 cm. 



