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D. oO V. °/o normale abgerahmte Milch, SO V. °/o dest. Wasser 

 (E. 2,8 weiss. - 0,2 weisser Beschlag.) - 0,9 durchscheinend, per- 

 gamentartig. - 3,3 Farbe des Papiers, gelblicher Rand. — Tsth.. 

 4,2 cm. 



E. 40 F. % normale abgerahmte Milch, 60 V. °/o dest. Wasser : 

 (E. 3,4 weiss. - 0,18 weisser Absatz.) - 1 Farbe des Papiers. - 0,1 

 durchscheinend pergamentartig. - 3,8 Farbe des Papiers. - 0,6 

 durchscheinend, ziemlich steif, pergamentartig, gelblicher Rand. — 

 Tsth. 5,5 cm. 



II, Versuchsreihe. 



A. Normale abgerahmte Milch: (E. 2,2 cm. ziemlich weisser 

 Beschlag. - 1,8 weiss. - 0,65 ziemlich weisser Beschlag.) - 0,9 

 durchscheinend, pergamentartig. - 1,35 Farbe des Papiers. - 0,52 

 durchscheinend, pergamentartig, gelblicher Rand. — Tsth. 2,77 cm, 



B. 80 V. °/o normale abgerahmte Milch, 20 V. °/o dest. Wasser: 

 (E. 2,6 weiss. - 0,9 ziemlich weisser Beschlag.) - 3,65 Farbe des 

 Papiers. - 2,1 durchscheinend pergamentartig, sehr steif, gelblicher 

 Rand. — Tsth. 5,75 cm. 



C. 60 V. °/o normale abgerahmte Milch , 40 V. °/o dest. Wasser : 

 (E. 4,05 weisser geringer Beschlag. - 0,15 weisser Beschlag.) - 6,1 

 Farbe des Papiers, steif. - 0,8 durchscheinend, pergamentartig, steif , 

 gelblicher Rand. — Tsth. 6,9 cm. 



D. 40 V. °/o normale abgerahmte Milch, 60 Vol. °/o dest. Wasser : 

 (E. 4,15 weiss. - 0,2 weisser Beschlag.) - 7,3 Farbe des Papiers» 



- 1,15 durchscheinend, oben gelblicher Hochschein. — Tsth. 8,45 cm. 



E. 30 V. °/o normale abgerahmte Milch, 10 V. °/o dest. Wasser: 

 (E • 4,7 weiss. - 0,2 sehr leichter Beschlag.) - 0,9 weisser Absatz. 



- 8,7 Farbe des Papiers, zu oberst gelblicher Schein. — Tsth. 9,6 cm. 



F. 20 V. °/o normale abgerahmte Milch, 80 V. °/o dest. Wasser: 

 (E. 2,95 weiss. - 0,1 weisser Beschlag.) - 11,8 Farbe des Papiers. 



- 0,5 gelblicher Hochschein. — Tsth. 12,3 cm. 



6. Mit Filtrierpapierstreifen unter gew. Luftdruck und bei 



Luftverdünnung angestellte Capillarversuche mit normaler 



abgerahmter und normaler abgerahmter aufgekochter Milch 



und mit denselben nach Vermischen mit destilliertem 



Wasser. (Siehe Tafel 22.) 



I. Versuchsreihe: mit normaler abgerahmter Milch unter Luftdruck, 



A. Normale abgerahmte Milch : (E. 2,4 cm. fettig. - 0,6 massig- 

 dicke Butterschicht. — Total 3 cm.) - 0,8 wie Papier. - 3,4 perga- 

 mentartig, durchscheinend, gelblicher Band. — Tsth. 4,2 cm. 



B. 90 Volum °/o normale abgerahmte Milch, 10 V. °/o dest. Wasser : 

 (E. 2,5 fettig. - 0,5 Butterschicht. — Total 3 cm.) - 1,4 wie Papier. 



- 3,5 pergamentartig, durchscheinend, gelblicher Rand. - Tsth.. 

 4.9 cm. 



C. 80 V.°/o normale abgerahmte Milch, 20 V. n /o dest. Wasser: 

 (E. 2,7 fettig. - 0,3 dünne Butterschicht. — Total 3 cm.) - 1,4 wie 

 Papier. - 3,6 pergamentartig, durchscheinend, gelblicher Rand. — 

 Tsth. 5 cm. 



