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B. 90 V.°/o derselben aufgekochten Milch, 10 Y. ° o dest. Wasser: 

 (E. 3 fettig anzufühlen.) - 1,1 durchseheinend. - 0,3 geringer An- 

 flug von Dutter. - 3 durchscheinend, pergamentartig, steif, gelblicher 

 Hand. — Tsth. 4,4 cm. 



C. 80 V. °/o derselben avf gekochten Milch, 20 V. °/o dest. Wasser : 

 (E. 3 fettig anzufühlen.) - 1,2 gelblich - 0,4 geringer gelber Anflug 

 von Butter. - 3,2 durchscheinend, pergamentartie-, steif, gelblicher 

 Rand. - Tsth. 4,8 cm. 



D. 10 V. °,o derselben avf gekochten Milch, SO V. °/o dest. Wasser: 

 (E. 3 fettig anzufühlen, gelblicher Schein.) - 1,35 gelblicher Schein. 



- 0,4 geringer gelber Anflug von Butter. - 1,2 durchscheinend, 

 pergamentartig. - 2 Farbe des Papiers, etwas steif, gelblicher Rand. 



- Tsth. 4,95 cm. 



E. 60 V. °/o derselben aufgekochten Milch, 40 V °/o dest. Wasser : 

 (E. 3 fettig anzufühlen, weiss wie das Papier.) - 1,4 fettig anzufühlen, 

 weiss wie das Papier. - 0,4 geringer gelber Anflug von Butter. - 

 1,5 fettig anzufühlen, graulich, weiss durchscheinend. - 1,3 Farbe 

 des Papiers. - 2,2 graulich, durchscheinend, gelblicher Rand. — 

 Tsth. 6,8 cm. 



F. 50 V. °/o derselben aufgekochten Milch, SO V. °/o dest. Wasser : 

 (E. 3 gelblich, fettig anzufühlen.) - 1,7 gelblich, fettig anzufühlen. - 

 0,4 geringer gelblicher Anflug von Butter. - 1,2 durchscheinend, 

 pergamentartig, graulich weiss. - 3 Farbe des Papiers. - 0,75 durch- 

 scheinend, graulich. - 0,5 Farbe des Papiers, oben gelblicher Rand. 



- Tsth. 7,55 cm. 



G. 40 V. °/o derselben aufgekochten Milch, 60 V. °/o dest. Wasser: 

 (E. 3 fettig anzufühlen, gegen oben gelblicher Schein.) - 1,2 fettig 

 anzufühlen, gegen oben gelblicher Schein. - 0,35 geringer gelblicher 

 Anflug von Butter. - 1,3 durchscheinend, pergamentartig, graulich. 



- 4,05 durchscheinend, Farbe des Papiers, oben gelblicher Rand, 

 nur Hochschein von gelblich. - 0,8 Farbe des Papiers, oben gelb- 

 licher Hochschein. — Tsth. 7,7 cm. 



H. 30 V. °/o derselben aufgekochten Milch, 10 V. % dest. Wasser : 

 (E. 3 leise fettig anzufühlen, graulich weiss.) - 1,3 durchscheinend. 



- 0,5 dünner Anflug von Butter. - 1,9 durchscheinend. - 1,1 Farbe 

 des Papiers. - 3,15 durchscheinend, graulich, pergamentartig, wenig 

 steif, zu oberst gelblicher Rand. — Tsth. 7,95 cm. 



J. 20 V. o/o derselben aufgekochten Milch, 80 V. °/o dest. Wasser : 

 iE. 3 leise fettig anzufühlen.) - 1,5 durchscheinend. - 0,3 sehr geringer 

 Anflug von Butter. - 1,6 durchscheinend, pergamentartig, graulich. 



- 3,2 Farbe des Papiers. - 0,5 und 0.7 durchscheinend, zu oberst 

 gelblicher Rand. - Tsth. 7,8 cm. 



K. 10 V. °/o derselben aufgekochten Milch. 90 V. % dest. Wasser: 

 (E. 3 sehr leise fettig anzufühlen.) - 1,55 durchscheinend. - 0,4 

 sehr sehr geringer Anflug von Butter. - 2,1 durchscheinend, perga- 

 mentartig. - 4,6 Farbe des Filtrierpapiers. - 0,3 leise durchscheinend. 



- 0,8 Farbe (\( : ^ Papiers, zu oberst leise gelblicher Band. - Tsth. 

 9.75 ein. 



II. Versuchsreihe, 

 A. Normale ganze auf gekochte Milch: (E. 3,5 cm. wenig Butter- 

 beschlag, fettig anzufühlen.) - 0,6 wenig durchscheinend, perga- 



