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Pour doser cette substance, je faisais agir l'acide azotique nitreux 

 dans un appareil permettant de recueillir tout l'acide carbonique dé- 

 gagé. 



Maintenant, j'emploie plus iiabituellement l'hypobromite de soude, 

 que je fais agir sur le liquide filtré étendu d'eau et froid. 



Cette deuxième méthode donne des résultats concordants avec ceux 

 de la première, et on doit en conclure que, en traitant un organe comme 

 on a fait ci-dessus, on ne laisse dissous dans le liquide aucun corps 

 qui, non décomposable par l'hypobromite, le serait, au contraire, par 

 l'acide azotique nitreux (avec dégagement d'acide carbonique) employé 

 méthodiquement comme je l'ai fait autrefois. 



En appliquant les méthodes que je viens d'indiquer aux divers or- 

 ganes du chien à jeun, on constate que presque tous donnent des vo- 

 lumes gazeux Co^ Az, fort analogues à ceux qu'on peut obtenir avec un 

 même poids de foie. 



Il y en a même qui, comme le cerveau, fournissent un volume beau- 

 coup plus considérable, comme le prouvera l'exemple suivant : 



50 gr. de foie de chien à jeun sont additionnés de 10 d'eau, etc. 



Le volume liquide, après filtration, est de 55 ce, on ajoute 50 ce. 

 d'eau environ et on introduit de l'hypobromite de soude, le dégage- 

 ment d'Az = 4 ce, 5 seulement. 



50 gr. de cerveau du même animal sont traités de même. Du li- 

 quide filtré on prend 55 ce qu'on additionne d'eau ; sur le tout on 

 fait agir l'hypobromite de soude. 



Le dégagement gazeux est de 10 ce, 5 Az, c'est-à-dire qu'il est plus 

 de deux fois plus considérable. 



Comme les quantités de gaz que dégage le sang dans la même 

 condition, sont très-analogues à celles que Je foie contient, on voit que 

 Je cerveau seul semble alors produire de l'urée, et cela plus nettement 

 que ne le fait le foie dans Ja période de digestion, comme on le verra 

 en se reportant aux analyses que j'ai publiées l'année dernière. 



Le dégagement gazeux ci-dessus obtenu avec un cerveau d'animal à 

 jeun, est aussi celui que dégage un cerveau d'anmial en digestion (à 

 de trés-faibles variantes près, en plus ou en moins), et si on veut ad- 

 mettre que le cerveau forme de l'urée, on doit conclure nécessairement 

 qu'il en forme des quantités qui ne varient pas sous l'influence de l'ali- 

 mentation. 



Si l'expérience que je viens d'indiquer tend à montrer que le foie 

 n'est pas le seul lieu producteur de l'urée, en voici une autre encore 

 qui a exactement la même signification. 



On enlève le foie à plusieurs grenouilles et on lave leur vessie par 

 un courant d'eau. Ces animaux résistant quelque temps à cette opéra- 

 tion, on les place dans un entonnoir et on recueille tout le liquide qui 

 s'écoule jusqu'à leur mort. 



Ce liquide donne des réactions qui indiquent la présence de l'urée et 

 celui-là aussi qu'on peut prendre dans la vessie après leur mort. 



