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laisse à la m5me nourriture, et l'augmentation dans los déchets orga- 

 niques est bientôt arrêtée; ou on lui donne davantage à manger, et il 

 fallait savoir, ce qu'on ne savait pas bien jusqu'ici, ce que représente 

 en urée cet excès de nourriture. 



C. — L'augmentation dans l'excrétion d'urée suit très- rapidement 

 l'augmentation dans la nourriture azotée; ainsi, dans une expérience, 

 avec 260 grammes de viande, on avait 20 gr. 23 d'urée ; avec 500 gr., 

 on a eu successivement 26 gr. 57; 27 gr. 22; 27 gr. 12. Il semble bien 

 résulter de là que l'urée provient des aliments et non des tissus, au 

 moins pour ce qui est de sa proportion excessive. 



Dans ces limites d'augmentation, il ne se fait pas d'accumulation 

 d'urée dans le sang, et aussitôt qu'on revient à la nourriture normale, 

 la quantité d'urée retombe du chiffre surélevé, de 26 gr. 70, par 

 exemple, à 20 grammes. 



D. — La suppression de toute nourriture animale, avec augmenta- 

 tion de pain et de pommes de terre, diminue l'urée excrétée dans la 

 journée même de 7 grammes environ : de 20 gr. 51 elle est tombée à 

 13 gr. 55 ; c'est encore une quantité de 3 grammes d'urée (exactement 

 2 gr. 9), pour 100 grammes de viande ; ainsi déjà, avec la faible nour- 

 riture animale de 2C0 grammes de viande, plus de la moitié de la ma- 

 tière azotée n'est pas absorbée, ou du moins son azote ne passe 

 pas par l'urine. 



E. — Le retour à la nourriture normale ne ramène pas aussitôt le 

 chiffre ordinaire de l'urée. Ainsi, de 13 gr. 55 avec la nourriture végé- 

 tale, il n'est arrivé qu'à 16 gr. 67 avec 280 gr. de viande, et même le 

 jour suivant qu'à 22 gr. 40 avec 450 grammes de viande; 100 grammes 

 de viande n'ont donc fourni, le premier jour, que 1 gr. 1 d'urée. Il se 

 fait donc, après une privation de nourriture azotée, un emmagasine- 

 ment d'azote dans l'organisme. 



2^ Conclusions relatives aux phases de l'excrétion de l'urée. 



F. — L'excrétion de l'urée par heure semble extrêmement irrégu- 

 lière, même avec la plus grande régularité apparente dans la nourri-- 

 ture, les heures des repas, le genre de vie, même quand, ainsi que je 

 l'ai fait plusieurs jours de suite, on reste immobile au lit. 



Il y a cependant lieu de signaler, ainsi qu'on l'a déjà été fait, comme 

 à peu prés constant, un minimum d'excrétion pendant la période noc- 

 turne, de minuit à 5 ou 6 heures du matin. Vient ensuite un reléve- 

 vement, qui est indépendant à la fois de la nourriture et du mouve- 

 ment, voire même de l'état de sommeil ou de réveil, lequel est souvent 

 suivi d'une nouvelle chute, à laquelle fait suite un grand exhausse- 

 sement de midi à 2 heures. 



Cet exhaussement coïncide avec l'heure ordinaire du déjeuner et 

 celle qui la suit ; mais, cependant, parfois il manque sans qu'on change 

 rien au déjeuner; dans d'autres cas, il persiste, malgré un retard de 

 plusieurs heures apportées à ce repas. 



