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sang, il se dépose une pellicule d'albumine imprégnée de quelques 

 cristaux de carbonate de chaux, mais surtout de grains et bâton- 

 nets calcaires que l'on voit, en suivant leur évolution, se renfler 

 bientôten bissacs, par addition de substance, puis en sphères à 

 couches concentriques et à stries rayonnantes, formes analogues à 

 celles qui apparaissent au début dans les cicatrisations de la co- 

 quille (1); par l'ébullitiori, il se produit un abondant coagulum d'al- 

 bumine (2). Si, après filtration et lavage, on traite ce coagulum par 

 l'acide chlorhydrique, il se produit une légère effervescence, et 

 l'on obtient un liquide qui, neutralisé par l'ammoniaque, précipite 

 par l'oxalate d'ammoniaque; le coagulum renfermait donc du car- 

 bonate de chaux Mais une partie de ce sel a également passé dans 

 la liqueur filtrée, car d'une part elle précipite par Voxalate d'cjfn- 

 mônîaque, et d'autre part produit, avec le sous-acétate de plomb, 

 un précipité qui se dissout entièrement dans l'acide azotique avec 

 effervescence. D'ailleurs, en s'évaporant dans un verre de montre, 

 elle laisse déposer une légère pellicule parsemée do cristaux pris- 

 matiques ou pyramidaux; le tout se redissout dans l'eau, ce qui sem- 

 ble indiquer que le carbonate de chaux est combiné avec la ma- 

 tière organique. On sait que les combinaisons des substances al- 

 buminoïdes avec les sels alcalins terreux ou métalliques sont assez 

 fréquentes. Restait à déterminer avec plus de précision la nature 

 de celle-ci. Après une ébuliition prolongée pendant une demi-heure 

 en présence d'acide acétique, elle n'est pas coagulée; elle n'est pas 

 non plus précipitée par l'acide azotique. Mais, si l'on ajoute à la 

 liqueur une assez grande quantité d'alcool absolu, on obtient un 

 léger trouble et, après un repos de quelques heures, des nuages 

 floconneux qui finissent par s'amasser au fond du verre. Parfois 

 nous n'avons constaté l'existence de ce précipité qu'au bout d'un 

 certain temps, aucun trouble ne s'étant manifesté au début. Ce 

 dépôt, après décantation, se dissout dans l'eau : la solution ainsi 

 obtenue précipite avec Voxalate d'ammoniaque, tandis que ce réac- 

 tif ne troublait pas le liquide recouvrant le dépôt. 



Ces diverses réactions : absence de coagulabilitê par la chaleur 

 et par l'acide azotique, solubilité dans l'eau après précipitation par 

 l'alcool, caractérisent les peptones. Nous avons alors pensé que la 

 matière organique qui, dans le sang des Hélix, maintient en solu- 

 tion le carbonate de chaux, est peut-être une albumine peptonc. 

 Ce serait à la faveur de cette combinaison que ce sel, si importai!; 



(1 Sous cloche humide, ce dépôt ne se forme que très lentement 

 et le sang ne se coagule pas, ce qui indique qu'il renferme très peu 

 de fibrine. 



(2) En même temps la couleur azurée du sang disparait, ce qui 

 arrive, quel que soit du reste le réactif employé pour précipiter 

 l'albumine. La coloration semble donc être liée à la présence de 

 ceti î su! ■ dans le sang. 



