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E. Du jaune d'œuf contenant un peu d'eau oxygénée est parfai- 

 tement net et sans odeur, tandis qu'une partie de go même jaune 

 gardée dans ce flacon comme témoin est recouverte de moisissures 

 violettes et émet une odeur repoussante. Les deux échantillons sont 

 là depuis un mois. 



F. Ici se trouve un autre liquide albumineux> c'est un liquide de 

 kyste hydatique du foie. Aucune putréfaction dans le flacon conte- 

 nant quelques gouttes d'eau oxygénée. Aucune bactérie visible au 

 microscope. 



G. On sait avec quelle facilité se recouvre de moisissures l'eau 

 de levure sucrée; cet échantillon en fait fol. Voici un autre échan- 

 tillon contenant quelques gouttes d'eau oxygénée. Il est là depuis six 

 semaines et il est resté limpide absolument. 



Toutes ces expériences^ que l'on pourrait varier à l'infini, sont 

 identiques (au moins comme résultat final), avec celles de M. Paul 

 Bert. 



Voyons maintenant ce qui se passe avec les ferments non fi- 

 gurés. 



H. Je laisse digérer de l'amidon cuit avec de la salive mixte mê- 

 lée d'eau oxygénée. Au bout de quelques minutes, je cherche le 

 sucre : il y en a des quantités énormes. Le ferment salivâire a 

 doue agi 



î. La même expérience faite avec le suc pancréatique donne le 

 même résultat. 



Donc, ici encore, comme dans les expériences faites avec l'oxy- 

 gène comprimé, le résultat est absolument semblable à ceux que 

 M. Paul Bert a fait connaître. 



J. En maintenant des éléments anatomiques clans l'oxygène en 

 tension, M. Bert a montré qu'il se formait de l'alcool même en 

 dehors des ferments figurés. J'ai pu répéter s©n expérience avec 

 l'eau oxygénée. Voici des cerises qui sont depuis le 2 juin dans un 

 bocal; elles sont pourries. En voici d'autres où j'ai mis, le même 

 jour, un peu d'eau oxygénée, elles ont l'odeur et l'aspect des ce- 

 rises conservées dans l'eau-de-vie. L'analyse démontre que l'alcool 

 y existe bien. C'est d'ailleurs un point sur lequel je reviendrai 

 plus tard. 



Il en est de même d'une série de recherches que je fais en ce 

 moment sur la végétation, sur les convulsions chez les animaux. 

 J'en entretiendrai prochainement la Société, je ne veux aujour- 

 d'hui que prendre date. 



Comment agit l'eau oxygénée? Elle agit temporairement, car, 

 dès qu'elle a disparu du liquide en expérience> le liquide se putré- 

 fie ou fermente. 



Trois hypothèses se présentent â nous pour expliquer son action 

 intime. 



Elle peut Hgir par la tension même de l'oxygène toujours à l'état 



