De ces nouvelles observations, on peut donc encore tirer 

 deux autres conclusions : 



10 Dans un même temps, la quantité d'eau perdue par des 

 fruits placés dans l'air saturé de vapeurs des liquides neutres 

 indiqués plus haut a été moins considérable dans la vapeur 

 d'alcool que dans celle de l'éther, et moins encore dans celle-ci 

 que dans celk- du chloroforme. 



11 n'y a p^ ; lieu d^être surpris d'un pareil résultat, si Ton 

 veut bien a<l 1 3ttre que c'est en vertu d'une action exosmu- 

 tique que l'e.ii est sortie des cellules du parenchym ■, car on 

 sait que le p iiivoir osmotique d'un liquide est d'auiant plus 

 faible que sa chaleur spécifique est moins élevée ; or, la cha- 

 leur spécifique du chloroforme est moindre que celle de l'éther, 

 et celle-ci est plus faible que celle de l'alcool, tandis que l'eau 

 est, de tous les liquides neutres, celui qui possède la chaleur 

 spécifique la plus élevée; c'est d'ailleurs le seul liquide neutre 

 qui soit indispensable à l'exercice des phénomènes élémen- 

 taires de la vie. 



Dans ces expériences, les influences osmotiques se sont, il 

 est vrai, exercées entre des liquides à l'état de vapeurs, et de 

 l'eau à l'état liquide ; dans ces conditions, la loi subit-elle 

 des modifications ? C'est ce que nous nous proposons de re- 

 chercher par des expériences ultérieures; mais, ce que l'on 

 peut affirmer, dès à présent, c'est que les résultats définitifs 

 paraissent identiques. 



En second lieu, on n'a vu se produire aucune moisissure sur 

 les fruits placés dans les vapeurs des liquides organiques 

 neutres. 



Il devait en être ainsi dans le cas où les idées théoriques 

 qui nous ont guidé dans ces recherches expérimentales se- 

 raient exactes. En effe*., on sait que la première condition, la 

 condition essentielle pour qu'un germe ou une spore puisse 

 sortir de l'état de vie latente, se développer et vivre, c'est 

 qu'elle puisse absorber de l'eau. Or, dans les expériences pré- 

 citées, nous avons vu les éléments anatomiques perdre une 

 notable proportion de l'eau qu'ils possédaient déjà,, à plus forte 

 raison, dans la même atmosphère, il n'y avait pas de motif 

 pour que ceux qui en avaient besoin pour se développer 



