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Il est, ce nous semble, possible de rapprocher de notre 

 étude celle que M. Paul Bert a faite sur les animaux habitant 

 les hauts plateaux des Andes . Eux aussi se trouvent dans une 

 atmosphère mal oxygénée, eux aussi ont dans leur sang une 

 quantité d'hémoglobine qui leur permet d'accumuler une quan- 

 tité plus grande d'oxygène. 



Action du plâtre et du charbon animal sur le sérum du sang 



ET LE LAIT, par MM. BOCHEFONTAINE et Marcus (1). 



On sait que le sérum du sang que l'on obtient en laissant 

 reposer dans un vase ad hoc le sang d'un mammifère, d'un 

 chien par exemple, retient toujours une certaine quantité de 

 globules rouges qui passent à travers les filtres ordinaires. 



Désirant obtenir du sérum décoloré, c'est-à-dire débar- 

 rassé de ses globules rouges pour certaines recherches de 

 laboratoire, on a sans succès employé comme filtres des vases 

 en porcelaine poreuse. Alors on a essayé d'utihser la propriété 

 bien connue du noir animal et du plâtre lavés de décolorer les 

 substances organiques. 



Avec le charbon comme avec le plâtre, nous avons obtenu 

 un liquide limpide parfaitement incolore. Du lait traité de la 

 même manière, a donné comme le sérum un liquide limpide 

 comme de Teau et dépourvu de caséine. 



Voici du reste un échantillon de chacun de ces produits de 

 filtration de sérum du sang et de lait, à travers du plâtre 

 lavé . 



Si l'on traite le sérum décoloré (et ne contenant plus de 

 globules, de sang) par l'acide azotique, on obtient un léger 

 trouble blanchâtre qui ne rappelle en rien le précipité albu- 

 mineux du sérum non filtré sur le plâtre ou le charbon. Ces 

 corps retiennent donc, non seulement les globules du sang, 

 mais encore une très grande proportion, la plus grande, de 

 l'albumine du sang, 



Le liquide limpide, résultat de la filtration du lait ne préci- 

 pite plus l'acide acétique, par conséquent, la caséine ne passe 

 pas à travers le plâtre. 



(1) Travail du laboratoire de M Vulpian 



